繼旗下的饗饗、饗食天堂大獲成功後，饗賓集團再度出手，重磅推出全新buffet品牌「饗A Joy」,地點選在全台最高的台北101第86樓，就連訂價及精緻奢華程度都挑戰台灣Buffet吃到飽天花板，以「台灣寫給世界的一封情書」為題，饗A Joy在餐點部分精心設計八大豐盛餐區，關於大家好奇的午晚餐價格、訂位方式以及菜色亮點？VOGUE帶大家搶先看！
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- 盤點2023全台10大必吃飯店早餐！186道異國菜色、現點現做料理秀、高空絕美景觀，早餐控不能錯過「饗 A Joy」亮點#01▼以台灣土地當令食材，寫給世界的一封美味情書
饗，以盛宴款待賓客之意，全新品牌「饗 A Joy」以台灣飲食脈絡為底蘊，海洋大地之華為骨幹，從單純的「食」發展出更多元的感官體驗，並且延伸至從文、空間、設計、工藝、美學、香氛、餐飲各方面，集結世界馳名極品珍饌與在地匠心食藝，呈現「最台灣，也最世界；最當令，也最奢華」的精神。除了能品嘗到熟悉家鄉味之外，亦能感受在地食材與料理透過巧思手藝重新演繹過後，全新的味蕾感受。
「饗 A Joy」亮點#02▼全台最高buffet，以「山」、「海」、「城」、「原」規劃沈浸式餐飲體驗
選址於台北101的86樓雲端之際的「饗 A Joy」，不僅是目前全台最高buffet，可以一邊用餐，一邊欣賞壯麗的山景與百萬市景，相當享受。在空間設計上，「饗 A Joy」結合了台灣地貌，將空間劃分為「山」、「海」、「城」、「原」四區，並賦予了文化意義。更透過沈浸式體驗，在享用美食前就從音樂、香氣、視覺、觸覺看到每個對細節的講究。
像是「山」境象徵東台灣高峻雄偉的群山，結合台北盆地東面的象山與室內植栽造景，在意境與實景上雙重實現蓊鬱山林的境。
走入「海」境彷彿置身海底，以台灣四面環海、被寒暖洋流環抱的豐饒引印象，透過波浪與氣泡，牆面金屬漸層鍍色，表面出海平面曙光的意象。
平「原」與「城」市這兩區則是象徵了台灣文明的起源與發展，以先民漁火從嘉南平原登陸，點起了火，帶來了光為靈感，在「原」境的料理多也與這個概念呼應，提供高溫直火的美食，此外在「原」境的設計也多用高溫燒結的磚瓦陶瓷等材質巧妙堆疊，將光與文明的意念，製作為結合《新・台灣八景》的光柵創作，表現燈籠之意。
「城」境則以以精細仿生的未來體《夢想》，透過使之呼吸呈現動態的生命感，激發出我們創造未來的動能，象徵人類集體意識對於未來的想像與實現。
「饗 A Joy」亮點#03▼精心規劃8大Buffet吃到飽餐區
在吃到飽菜色部分，「饗 A Joy」精心規劃出八大宴饗區，包含鑽石級蝦蟹貝品、和風壽司、頂級冷盤、烤浮誇系燒肉、豪華鐵板燒等都能夠享用到。此外就連餐區命名也極富詩意，像是「海」境餐區取名「豐潮」、「時濤」及「沁波」，分別代表著海鮮吧、日料割烹亭與沙拉吧；原」境則以「熾原」及「然然」表示炭烤酥炸料理與歐陸鐵板料理；而「城」境運用「乘城」、「戀戀」與「漫漫津澤」來形容泛中華料理、甜品鮮果及飲品酒吧。
海境
豐潮：主打「海鮮冷盤」，像是鑽石級蝦蟹貝品、特選生食小砵、現開直送生蠔等新鮮等「尚青」海味。
時濤：主打「和風壽司」，以上選魚鮮配上最優等米香，融入台灣在地食材，透過炙燒、現握合奏出味美交響。
沁波：主打「西式冷盤」，匯集來自各國的絕頂奢華冷盤 ，包含現切伊比利火腿搭配香氣滿溢台灣鮮果，起司盤、來自友善種植產地直送鮮蔬等好味。
原境
熾原：主打「燒烤炸物」，高溫炭烤浮誇系燒肉、現流海鮮、創新台味演譯的炸物讓你大快朵頤。
然然：主打「歐陸鐵板」，以豪華鐵板燒為伸展舞台，提供最高等級熟成牛小排、龍蝦、鮑魚，還有現切教父級排餐與歐陸料理。
城境
乘城：主打「名家台菜」，匯集名家中菜，烤鴨四吃、功夫燉品、燒臘港點、台式煮物與巷弄小吃都能品嚐到。
戀戀：主打「鮮果甜品」，邀集甜點名廚與茶飲職人，打造精緻甜點與特色茶飲，此外也結合台灣有特色的巧克力，獻上優雅誘人甜品。
漫漫津澤：主打「酒水飲料」，除了軟性飲料及鮮釀啤酒外，也推出別具在地特色的調酒，像是「福爾摩沙琴酒」、 「島嶼限定特調」，喜愛微醺的你請務必嘗試。
「饗 A Joy」亮點#04▼結合在地名店，帶來高端餐飲體驗
除了精心規畫出的豐盛餐區，「饗 A Joy」也和台灣在地名店跨界合作，像是在鮮果甜品的「戀戀」區就找來了日系法式甜點品牌「法朋」合作，融入當季新鮮食材的美好甜點送上餐桌，此外也與「Double V」合作供應獨家且獨特的口味冰淇淋。而在「漫漫津澤」區塊，則是將茶、酒、咖啡三種飲品的吧檯各自獨立，卻又比鄰在同一區域，並與「冉冉茶室」、「Perry’ s Palate Plan」、「興波咖啡Simple Kaffa」跨界聯手，創造高端獨特的品飲體驗。
「饗 A Joy」價位
官方訂位網頁搶先釋出最新資訊，午餐分有兩時段，分別是11:30-14:00、14:45-17:15,價格為3280元，晚餐時段則為18:00-21:30，價格是3880元，零歲至未滿十二歲之幼兒童半價、十二歲(含)以上，以成人計費。以上都要再加收10%服務費，換算下來最高每人收費4268元，挑戰台灣吃到飽的價格天花板。
「饗 A Joy」訂位資訊
「饗 A Joy」預計可提供282個座位，開放一個月內之預訂，開放日以月份+1計算。7月13日 早上09:00 開放網路訂位/官網上線、10:00 開放電話訂位，可預訂7月23日~8月13日之座位，採前8天語音確認保留或取消，同時每位必須收取1千元訂金。
饗 A Joy
地址：台北市信義區信義路五段 7 號 86 樓
開幕時間：7月23日
開放訂位：7月13日 起開放訂位
訂位方式：
09:00／開放網路訂位：http://www.ajoy.com.tw
10:00／開放電話訂位：02-81010111
Melody W 去吃的未必真有錢，真正有錢的人什麼没吃過？有錢人吃膩了好東西，反倒想吃些粗茶淡飯。而且是吃那種可以從容不迫、没有時間限制，坐著不動享受別人服務，可以很優閒的飯！
所以去吃的人是好新鲜、虛榮心作祟的人居多吧，或許為了搶頭香，咬著牙把1/10的薪水供獻出來；也或者先刷卡先吃先贏；更或者這只是業者飢餓行銷慶開幕的行銷手法，搞不好其中很多都是公關票，充人數來營造盛況一位難求的假象呢！
2023年07月21日01:49
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