美食

眷村菜不只高雄左營有!跟著高雄老饕吃「21間高雄眷村美食」,融入台灣味的眷村菜讓你吃完還想再訪。

WalkerLand 窩客島
更新於 2022年06月02日07:14 • 發布於 2022年06月02日05:09 • 編輯 李宜儒

高雄是唯一擁有陸、海、空,三軍眷村,也是保存最完整、面積最大的眷村城市,有著濃厚的眷村文化,早期外省籍軍人、眷屬到台灣,在不同的飲食交流、互相影響之下,慢慢地形成台灣味「眷村菜」,也成為台灣飲食的一部份。這次窩客島特別統整21間「高雄眷村美食」清單,帶你走進高雄眷村裡,吃著融入台灣味的眷村菜,讓你吃過還會想要再訪的眷村美食。

眷村菜不是外省名菜,而是來自簡樸的家庭菜,最大的特色「吃得飽、吃得滿足,吃得再多也不會膩」,以麵食類為主食,還有一定會有「滷味」,因滷過的食物可以存放久一些,簡單加熱即可食用,是很方便料理,兩者都是經濟實惠又有飽足感的眷村美食,有機會到高雄玩,一定不能錯過高雄老饕最愛的眷村菜。

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粗麵條的炸醬麵!

美食窩客 專業噗嚨共Miso吃走 造訪 豫湘美食 說:
吃不到香椿涼麵那就點另一道特色"香椿皮蛋豆腐"冰涼的嫩豆腐上淋上滿滿香椿醬再撒上松子增添口感,香椿的味道濃烈喜歡的人會非常喜歡,討厭的人很討厭,很兩極…<全文介紹>
部落客粉絲團:

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#豫湘美食
電話:07-588-2685
地址:高雄市左營區城峰路311號

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豫湘美食 高雄美食 眷村美味 專業噗嚨共MISO吃走 (7).jpg

四十年知名老麵店!

美食窩客 茉莉小姐 造訪 美華麵店 說:
麵條上的菜碼是用小肉丁和豌豆炒成的,拉麵凹凸不平的表面可以好好的抓附醬料,一開始吃到豌豆微微細沙綿綿的口感,再多認真咀嚼幾下,能吃到麵芯的彈性,跟「麻辣牛肉麵」湯麵裡麵條的口感略有不同,對了,「舊城小麵」雖然也會辣..<全文介紹>
部落客粉絲團:

#美華麵店
電話:07-588-2622
地址:高雄市左營區勝利路130號

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比皮帶還寬的麵食!

美食窩客 樂天小高&樂天人生 造訪 西安麵食館 說:
「西安麵食館」是很多網友分享過的美食店家,印象中華廈路應該有開過分店,西安位在大陸陝西省屬於內陸,也是古時候很多朝代的首都所在,據說老闆也是西安當地人…<全文介紹>
部落客粉絲團:

#西安麵食館
電話:07-588-1517
地址:高雄市左營區勝利路115巷6號

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持續回訪好吃麵食館!

美食窩客 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活 造訪 羅師傅麵食館 (本店) 說:
高雄在地美食,經典麵食館,好吃捲餅、餡餅、湯包、經典家常熱炒還有饕客推薦必點的溫暖濃郁牛肉麵,旅遊肚子餓,不擔心肚子餓,不擔心渡船頭附近沒有美食…<全文介紹>
部落客粉絲團:

#羅師傅麵食館 (本店)
電話:07-550-3705
地址:高雄市鼓山區美術東二路249號

韮菜鍋餅內餡超飽滿!

美食窩客 菓子の幸福週記 造訪 老北方蒸餃麵食 說:
豆芽菜超多的,很清脆,讓麻醬麵吃起來更清爽,麵量充足,吃一碗飽的剛剛好,仁雄路上美食愈來愈多,變化也豐富,想吃火鍋、滷味、麵食、肉燥飯通通有,停車很方便…<全文介紹>
部落客粉絲團:

#老北方蒸餃麵食
電話:07-374-8801
地址:高雄市仁武區仁雄路89號

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超過40年眷村美食!

美食窩客 樂天小高&樂天人生 造訪 阿婆麵(華夏店) 說:
這碗乾麵很大碗表面鋪滿肉燥來提味,再搭配韭菜與豆芽菜來解膩、這肉燥是使用絞肉來製作有點家常,這肉燥小高喜歡鹹香帶點油蔥滋味,與麵條攪拌均勻很軟Q開胃好吃…<全文介紹>
部落客粉絲團:

#阿婆麵(華夏店)
電話:07-553-0886
地址:高雄市左營區華夏路305巷53號

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岡山老眷村的好滋味!

美食窩客 樂天小高&樂天人生 造訪 正宗欣欣市場老店馮家市場麵 說:
這些小籠包外觀大顆很飽滿,這小籠包麵皮看起有點不同。這小籠包的麵皮比較厚實小籠包麵皮很紮實豬肉餡鮮甜真好吃…<全文介紹>
部落客粉絲團:

#正宗欣欣市場老店馮家市場麵
電話:0952-990-163
地址:高雄市岡山區國軒路666號之6號

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濃郁系番茄牛肉麵大推!

美食窩客 安安日常 造訪 初牛肉麵 說:
現場現包的水餃 用料扎實 看水餃擺好擺滿 有種療癒的感覺~~現煮的手工水餃 水餃麵皮厚度剛剛好 吃得出是新鮮現包的Q彈口感~內餡料包的是高麗菜&豬肉 新鮮多汁 也可以配酸辣湯吃也很讚…<全文介紹>
部落客粉絲團:

#初牛肉麵
電話:07-338-1201
地址:高雄市苓雅區永樂街171號

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秘製醬料根本就是白飯殺手!

美食窩客 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活 造訪 香雞王 說:
經過香雞王都會看到煙霧香噴噴的鍋物烹飪,不是賣香雞排,是鄉村鍋物專賣店,獨家配方特製醬汁,使用古早味溫體雞肉,現點現烹飪拌炒,獨門祕醬讓雞肉、食材整個吸附<全文介紹>
部落客粉絲團:

#香雞王-前鎮總店
電話:07-841-4679
地址:高雄市前鎮區康定路23-1號

中式早點老店必點湯包!

美食窩客 ifunny艾方妮 造訪 興隆居 說:
而在結帳櫃檯的最後方就是製作後場,幾乎很多餐點都是手工製作,是很費人力的。當天估計現場的工作人員將近20人,可見生意真的超好。後場現包好的湯包,包好直接蒸,完全沒有經過冷藏或冷凍的過程。…<全文介紹>
部落客粉絲團:

#興隆居
電話:07-261-6787
地址:高雄市前金區六合二路186號

文青滷味控要朝聖這間!

美食窩客 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活 造訪 中華老滷 說:
越吃越唰嘴,整個香氣很夠味~雖然不是那種熱呼呼現炸起來的,吃常溫香酥鴨味道很渾厚搭配蔥蒜一起吃,整個香氣於嘴裡爆發出來…<全文介紹>
部落客粉絲團:

#中華老滷
電話:07-719-1927
地址:高雄市鳳山區王生明路87號

上海豬蹄膀滷得超入味!

美食窩客 米卡酥 造訪 徐記醬鴨-麵飯館 說:
上海豬蹄膀現場看脂肪那一塊真的晶瑩剔透,光看就非常誘人,我的錢錢就這麼掏出來了…他吃起來脂肪的部分不開玩笑就是入口即化,不會有讓你覺得在吃白肉很油膩的感覺,皮的部分已經完全軟化但是卻不會有太硬的感覺、醬汁非常入味..<全文介紹>
#徐記醬鴨-麵飯館
電話:07-7238-191
地址:高雄市前鎮區瑞和街155號

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超大顆水煎包大口咬下好過癮!

美食窩客 敦小蓮 造訪 開封路水煎包 說:
個人覺得韮菜比高麗菜來的香還要好吃,裡頭除了韮菜還有冬粉和肉餡,內容物豐盛之外味道也很合眾人口味…<全文介紹>
部落客粉絲團:

#開封路水煎包
電話:0920-099-858
地址:高雄市新興區渤海街54號

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正宗老眷村牛肉爐!

美食窩客 安安日常 造訪 老眷村牛肉爐 說:
第一次來都會建議試試雙拼鍋 有養生雞鍋/牛肉爐還沒上菜老闆就盛雞湯給我們喝,雞湯喝起來很濃郁 超級順口,牛肉鍋裡吃得到半筋半肉牛雜,養生雞鍋給一整雞腿 超嫩~…<全文介紹>
部落客粉絲團:

#老眷村牛肉爐
電話:0971-251-060
地址:高雄市鳳山區八德路224號

在地人搶排隊的水餃店!

美食窩客 ✡水晶安蹄✡ 造訪 于家水餃大王 說:
水餃外皮算是有厚度有口感,不會薄透軟爛,是我喜歡的水餃口感,皮比一般水餃店出色很多。內餡是高麗菜韭黃肉餡,本身就有鹹度,所以其實不沾醬也OK。..<全文介紹>
部落客粉絲團:

#于家水餃大王
電話:07-334-5864
地址:高雄市苓雅區自強三路109號對面

鳳山在地人一定都知道這間!

美食窩客 樂天小高&樂天人生 造訪 楊記餡餅粥 說:
這牛肉餡餅裡面牛肉餡塞得滿滿的,裡面牛肉很紮實鮮甜好吃,搭上軟Q麵皮很爽口超好吃,紅點識別標記就是豬肉餡餅,豬肉內餡呈現鮮紅色頗吸引人,豬肉餡餅很紮實豬肉入味非常好吃…<全文介紹>
部落客粉絲團:

#楊記餡餅粥
電話:07-742-3777
地址:高雄市鳳山區光遠路303號

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咬下去有滿滿的蔥花!

美食窩客 艾布蕾 造訪 金牌獎蔥油餅 說:
蔥很鮮脆又有揪西感,咬下滿口蔥的辛香,餅皮薄酥,口感頗厚實~趁熱吃好好吃但部份餅皮有點油,整體CP值不錯,蔥很滿很香很夠味…<全文介紹>
部落客粉絲團:

#金牌獎蔥油餅
電話:07-221-6278
地址:高雄市新興區忠孝一路36號

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當下酒菜很可以!

美食窩客 樂天小高&樂天人生 造訪 欣欣市場郭家滷味 說:
父親是隨軍遷移來台定居,母親是台灣籍,這是很多外省第二代的寫照,小高發現這滷味攤就以老主顧居多,小高品嚐完覺得很美味定價合理,只是滷味比較偏鹹口味…<全文介紹>
部落客粉絲團:

#欣欣市場郭家滷味
電話:0929-630-929
地址:高雄市岡山區國軒路666號

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懷舊眷村功夫菜!

美食窩客 小虎食夢網 造訪 小團員中式料理 說:
倒是這道不一樣的蒼蠅頭我很喜歡,反過來不那麼的辣也成了我覺得的優點,加上大量我愛的韭菜和皮蛋、豬絞肉,尤其是畫龍店睛的菜脯鹹香,一整個涮嘴到不行。…<全文介紹>
部落客粉絲團:

#小團員中式料理
電話:07-556-8861
地址:高雄市左營區忠言路52號

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左營人氣現烤芝麻燒餅!

美食窩客 美食好芃友 造訪 周胖子黃橋燒餅 說:
上桌後的蔥香大餅,先試撲鼻而來的芝麻香,接著是餅香與蔥香;滿滿蔥花,從側面透出跟我打招呼,超想直接用手拿一個來吃(開玩笑XD 記得先付錢~)…<全文介紹>
部落客粉絲團:

#周胖子黃橋燒餅
電話:07-588-3431
地址:高雄市左營區實踐路67號

[左營美食推薦]左營黃橋燒餅-眷村老店外省燒餅!必吃芝麻滿滿香蔥大餅~ @美食好芃友
[左營美食推薦]左營黃橋燒餅-眷村老店外省燒餅!必吃芝麻滿滿香蔥大餅~ @美食好芃友

銅板價大份量很可以!

美食窩客 艾布蕾 造訪 眷村老爸蔥油餅 說:
蔥油餅餅皮外表酥脆,咬下有跨跨跨聲,口感很有嚼勁,邊緣比較厚實但咬起來更焦香,裡頭紮實,蔥香滿溢 …<全文介紹>
部落客粉絲團:

#眷村老爸蔥油餅
地址:高雄市鼓山區裕誠路1608號

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我傳媒關心您:
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資訊內容由 WalkerLand編輯 李宜儒 / 整理提供

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留言 3
  • 余華淵
    左營區的西安麵館為破壞了百年前城牆古蹟的店家,請大家告訴大家,不要成為破壞古蹟的支持者
    2022年06月07日00:42
  • 驊🎵🎶
    奉行蔡英文去中化,我來看看有沒有人留言:「滾回中國去」
    2022年06月22日11:48
  • 潘斗台
    “”
    2022年06月09日09:15
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