400次還不夠，1000次歐姆蛋挑戰登場！蓬鬆雲朵歐姆蛋超療癒，Q彈口感還入口即化～

韓國的「400次咖啡挑戰」席捲全台，甚至還推出抹茶、美祿口味的400次咖啡～沒想到現在韓國人又推出奇招，進階成「1000次歐姆蛋挑戰」啦！而1000次歐姆蛋除了超級累，其他方法都很簡單，就快看內文介紹吧～

＃韓國熱門「1000次歐姆蛋挑戰」！

今天介紹的「1000次歐姆蛋」跟400次咖啡挑戰有著異曲同工之妙，就是要「手打1000次」來製造蓬鬆、柔軟的感覺～而歐姆蛋經過1000次手打，會讓半熟蛋中充滿空氣感，就跟舒芙蕾一樣軟軟綿綿！

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比起400次咖啡，1000次歐姆蛋的難度比較高，不過完成後的成就感也很高～這次製作1000次歐姆蛋的材料，只需要鹽、奶油、糖、跟主角雞蛋！最後再依照自己喜好，加上蜂蜜、水果或火腿等等～

1. 兩顆雞蛋蛋白、蛋黃分離，分別倒在兩個碗中

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2. 在「蛋黃」中加入1/4茶匙的鹽，拌勻後備用

3. 在「蛋白」中加入一茶匙的糖，並「手打1000次」，直到蛋白變成乳白色、濃稠半固體狀態

4. 將蛋黃加入蛋白中切拌均勻，小心別讓蛋白消氣啦～

5. 將奶油均勻抹在平底鍋中並倒入食材，開小火煎3～5分鐘，蓋上鍋蓋靜置

7. 打開鍋蓋後，小心把蛋對半折，便可起鍋！

半熟歐姆蛋經過1000次手打，整個軟綿綿的像是雲朵般，不但外觀看起來超療癒，口感更是入口即化！除了手打1000次的部分比較考驗耐心外，食材跟方法其實都很簡單，在家中就能做出像咖啡廳等級的歐姆蛋啦～快動手試試看吧！