在台北新開酒吧名單之列,PUN 貌似優雅洗鍊,卻是處處用盡心機,從入門的機關遊戲到迷惑心神的飲料,飲者要特別戒備小心的,則是那無孔不入的氣味——老祖宗迷戀玩味上千年的沈香,在甫踏進門瞬間就襲上鼻頭。切勿懷疑,此時此刻,你已中計。
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PUN 的團隊裡湊齊了茶、酒、香三大元素,調香師為了入酒特別調製的和香,通過調酒師的專業技法以燃燒、煙燻、掛杯、浸漬等手法取香,使得雞尾酒的香氣表現更加細膩。
地址:台北市大安區信義路四段 378 巷 5 號(近信義安和)
營業時間:星期一~星期四 20:00-02:00 星期五、星期六 20:00-03:00