吃飯吃錯順序,小心壞了血糖控制,肥胖找上門!台灣人傳統的吃飯習慣,大多是飯菜肉混搭食用,接著喝湯,最後才吃水果,不過卻有教授認為,正確的順序應該是先喝湯,飯則是要最後才吃。
台北醫學大學教授謝明哲在臉書上分享「聰明吃飯的4個正確步驟」,謝明哲表示用餐順序首先喝湯,接著吃菜和水果,再來吃魚、肉、蛋,最後才是吃米飯。
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教授謝明哲提醒民眾,無論是早餐、中餐或晚餐,想要健康或是瘦身,「聰明吃飯很重要」,特別是吃飯的順序「會影響吸收與新陳代謝」,因此吃對順序,可以幫助人體降低熱量攝取、營養更均衡。
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台大食品科學研究所碩士韋恩也在臉書上分享此文,他表示看到教授謝明哲的提醒,才知道自己這40幾年來都吃錯了!此外,韋恩也分享台式吃飯就是「吃飯配鹹」,但此舉會讓飯後血糖控制不佳,因此「西餐先喝湯,再吃蔬菜」才是對的,最後韋恩也提醒「血糖控制得好,也比較不容易肥胖,好處多多」,建議民眾可以試著調整吃飯順序。
據《ETtoday》報導,營養師趙函穎表示,米飯和麵條等精緻澱粉主食被吃下肚,容易使血糖快速上升,並轉化為脂肪,因此民眾若是想要吃得瘦又吃得飽,趙函穎建議吃飯時謹記「蔬菜→蛋白質→澱粉」這個原則,能有效緩衝胰島素大量分泌,減少脂肪堆積。
劉彥麟 先看新聞就吃不下了
2018年12月20日11:51
小林 怕胖少吃點不就好了,連吃個飯都還要有順序
2018年12月20日10:34
黃靖傑 廣東人飯前都先喝湯,不是只有歐美地區才有。
2018年12月20日08:41
Link 都進肚裏
除非你吃過量
不然不都是一樣丫
2018年12月20日06:00
Matt Kao/高馬特 爽就好
2018年12月20日03:13
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