黃瓜鑲豆腐(素食)

這是一道好吃做法簡單的電鍋料理，家常宴客兩相宜，大人小孩皆喜愛～

食材：
大黃瓜２條
板豆腐２小塊
紅蘿蔔６０克
蘑菇６０克
金針菇１００克
水５０～１００克
香菜葉適量
麵粉２大匙
太白粉適量
香油適量
調味料：
鹽１.５小匙
香菇粉１小匙
胡椒粉適量
調味料:芶芡部份
鹽１小匙
香菇粉1/2小匙
胡椒粉適量
香油適量
太白粉適量

將材料準備好備用

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將豆腐、蘑菇、紅蘿蔔、芹菜全部切細小丁，再加入香油、鹽、香菇粉、香油、麵粉一同全部混合備用

將大黃瓜切塊、去囊、內部灑上少許太白粉備用

將所有添好豆腐泥的大黃瓜，放入電鍋外鍋加３杯水蒸熟，取出備用

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再加入水、金針菇進炒菜鍋內，將蒸過的黃瓜鑲豆腐，連汁放入鍋內，再加入調味料、香油，芶點薄芡熄火

裝盤趁熱享用

步驟7：

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