記者謝承恩／綜合報導
「今日工作沒有著落了…」林大哥送了2桌客人的餐點，又幫忙貼餅乾袋貼紙，卻仍難掩心情落寞，看著日漸稀少的客人，這是Young 咖啡館的員工所面臨的憂心處境。
Young Coffee跟其他咖啡店有很大的不同，店員清一色是由年輕失智症患者擔任，從做咖啡、烤餅乾、輕食、招呼都難不倒他們。58歲的林善仁，患有輕度阿滋海默症，「自己常常忘記東西，可是在熟悉的環境做餅乾不會忘…能在這裡工作，會覺得自己是有用的。」
相較於日本紅極一時的「上錯菜餐廳」，這家台灣失智症協會經營的Young咖啡館卻鮮為人知，從去年（2018）開幕至今，就先對民眾打預防針說明，「店員可能動作較慢、會上錯餐點。」甚至店員還阿莎力招待，卻無法拉起搖搖欲墜的業績。
咖啡館經營一年多，生意時常不穩定，有時候還遇過準備好的餐點慘遭棄單，林善仁回家後，只能難過與太太分享，心情特別沉重，擔心自己即是不是不夠努力。除了林善仁之外，店內也有電子零件工廠的退休主管，63歲的林一申，綽號「班長」的63歲邱孟暉，大家都是共乘在失智症同條船上的朋友，更是Young記憶會館工作的夥伴，家屬也盼望民眾也能給咖啡館一個機會。
由於Young Coffee座落在師大附近的小巷子內，位置較不起眼，也並非天天營業。周一到周五的白天，是讓年輕失智症個案上課、讓家屬喘息的空間，只有每週六搖身一變，從早上10點到下午4點開放給民眾線上預約的咖啡坊。
「每周六的這一天是失智症患者們透過一次次練習，終於能展現自己「能」的日子。」協會透露，也非常感謝之前願意光臨的朋友。咖啡館對患者來說是很重要的存在，尤其是越來越多年輕就失智的患者，病發年紀平均不到60歲，卻早早被職場淘汰，這裡是能幫助延緩病情的另一個舞台。
透過young coffee的經驗，咖啡館的工作，能幫助患者提高自信，感受到自己的價值及領薪水時的開心，盼大眾能多多支持。另外，為了讓無法到場或預約不到的民眾也能了解失智症，失智症協會於9/28-29二天，在華山文創園區有young coffee限定店，歡迎大家多多捧場。
Young咖啡坊
服務時間： 每周六 上午10:00 - 下午4:00
服務地點： 台北市大安區泰順街2巷4號－Young 咖啡
預約方式： 臉書搜尋「Young記憶會館」粉絲專頁，採線上預約
劉冠軍 大家應該都會想要幫忙
但是貴單位要求在特定日期特定時間
要求大家上門光顧
違背社會的商業運作原則
有收費就是商業
不能站在慈善的光譜下 要求商業的回饋
這個計劃後面的 執行者應該想要清楚
輕微失智的是在場的辛苦工作人員
策劃者並不是 加油
2019年08月25日07:00
✝️ 林子勛Jesus Follower 很同意 好日子 尚恩的說法。
商業模式就是資本主義下最現實的東西。
台灣人最不缺的就是愛心。
最缺的就是長久的經營策略。
如果為了失智者而設立這個計畫，本身這個咖啡廳就應該不論是誰來當員工，本身的商業模式就可以順利經營。
然後工作機會再給這些失智的朋友。這間咖啡廳的賣點是什麼會吸引客戶願意在特定時間掏錢？
除了背後用意是友善的支持病患。
這個商業模式帶給消費者的好處是什麼？
不代表一定是超品質咖啡。因為星巴克咖啡也不好喝。
但星巴克給喝咖啡的人的賣點是空間時間，購物者不會被趕走，可以待多久都可以。
一定要找到市場上你這間咖啡廳可以持續生存的模式與商品。
加油啊！如果初衷是善意的，經營者應該可以尋求經營高手幫忙想想看。
2019年08月25日07:11
小茜 賣單一特餐就好了，每天不同的單一特餐，這樣不會送錯餐。
2019年08月25日07:08
AprilLin 加油
2019年08月25日07:01
林米庭 希望大家多捧場
2019年08月25日07:05
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