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超下飯!配捲餅也美味~京醬肉絲

iCook 愛料理
更新於 2021年09月03日02:06 • 發布於 2021年09月03日02:05 • viola料理師

京醬肉絲

鹹香下飯的快炒料理~ 風味上會比較重口味一些~ 用來配飯或是當捲餅的內餡都很合適!

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食材

  • 豬肉絲, 250g

  • 蔥(切絲), ㄧ根

  • 小黃瓜(切絲), 一根

  • 醃肉絲

  • 米酒, 1大匙

    • 甜麵醬, 1/2大匙
    • 太白粉, 1大匙
    • 蒜頭(切末), 3小瓣
  • 炒醬

  • 甜麵醬, 1-1/2大匙

    • 蕃茄醬, 1大匙
    • 蠔油, 1/2大匙
    • 糖, 1小匙

料理步驟

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步驟 1:準備食材

步驟 2:豬肉絲先進行醃製,米酒1大匙、甜麵醬1/2大匙、太白粉1大匙、蒜頭(切末)3小瓣 混合拌勻

步驟 3:鍋裡放入一大匙油脂,把醃好的肉絲放入

步驟 4:肉絲煎到表面熟成變色,就可以下調味料,甜麵醬1-1/2大匙、蕃茄醬1大匙、蠔油1/2大匙、糖1小匙

步驟 5:拌炒均勻,即完成京醬肉絲

步驟 6:可搭配荷葉餅皮,一起享用!風味很棒喔

▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

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