京醬肉絲
鹹香下飯的快炒料理～ 風味上會比較重口味一些～ 用來配飯或是當捲餅的內餡都很合適！
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食材
豬肉絲, 250g
蔥（切絲）, ㄧ根
小黃瓜（切絲）, 一根
醃肉絲
米酒, 1大匙
- 甜麵醬, 1/2大匙
- 太白粉, 1大匙
- 蒜頭（切末）, 3小瓣
炒醬
甜麵醬, 1-1/2大匙
- 蕃茄醬, 1大匙
- 蠔油, 1/2大匙
- 糖, 1小匙
料理步驟
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步驟 1：準備食材
步驟 2：豬肉絲先進行醃製，米酒1大匙、甜麵醬1/2大匙、太白粉1大匙、蒜頭（切末）3小瓣 混合拌勻
步驟 3：鍋裡放入一大匙油脂，把醃好的肉絲放入
步驟 4：肉絲煎到表面熟成變色，就可以下調味料，甜麵醬1-1/2大匙、蕃茄醬1大匙、蠔油1/2大匙、糖1小匙
步驟 5：拌炒均勻，即完成京醬肉絲
步驟 6：可搭配荷葉餅皮，一起享用！風味很棒喔
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