台菜料理的美味一定要自己吃過才知道，很多人都在什麼是台菜、什麼是台式料理。台式茶餐廳「丰盛町」將兒時「辦桌文化」重新復刻，用「大菜小做」的精神將每一道重新賦予新的味道。將傳統台菜升級為精緻佳餚，除了復刻寶島好滋味的白菜滷、滋滋作響的嗆鍋燒、澎湃霸氣的木桶飯、吮指回味的台式炸物等品項之外，更推出3至9人的團聚分享餐，要讓台菜料理成為就不能被取代的美味料理。
「丰盛町」將台式料理重新演繹，揉合了傳統與創新，讓台灣味也能「與食俱進」。為了讓老味道經典重現，「丰盛町」復刻白菜滷、木桶飯、老菜脯雞湯、豬腳麵線及蚵嗲、椒鹽龍珠、豆乳鹹酥雞等台式炸物。
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澎湃霸氣的「蚵仔山木桶飯」，選用來自嘉義東石的鮮蚵，粒粒飽滿肥美且份量十足，以特製木桶盛裝，搭配自製紅蔥酥並淋上蔥油，別具一番風味。燉煮至鮮嫩入味的白菜滷，喚起記憶中阿嬤的味道。
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更獨家推出嗆鍋燒系列：「紅酒骰子牛」、「翡翠海鮮豆腐」、「酒嗆三杯雞」及「豉嗆鮮蚵」，重現台菜熱鍋大火快炒的氛圍，將鑄鐵鍋加熱至180度，由餐廳人員提供桌邊料理服務，利用高溫爆炒散發食物香氣，起鍋前加入醬料增添風味層次，提供視覺與味覺的雙重享受。
「紅酒骰子牛」肉質鮮嫩香氣逼人、「翡翠海鮮豆腐」湯鮮味美口感滑順，搭配以蔬菜水果為基底，現點現做的「綠拿鐵」系列飲品，天然健康無負擔，成為團聚宴客的最佳組合。
丰盛町 FENG SHENG PLACE
地址：台中市中區自由路二段94號
電話：04-3505-5500
新聞訊息由 丰盛町 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
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