全台三級警戒持續延長至 6 月 28 日，居家防疫成為萬眾齊心努力的方向，小資族無法三餐狂叫昂貴外送，在家成為小廚師、小廚娘便成為近期的日常現象。
經常分享「百元過一天」系列影片的「毛利哥」，在頻道「沒錢吃飯」傳授新手必備省錢料理，一餐不到40元的「肉醬罐頭麵」。
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▲ 「肉醬罐頭麵」食材部分一餐花不到40元。（圖／沒錢吃飯 授權）
- 需要準備的食材有：肉醬罐頭、細關東麵、貢丸、雞蛋、鹽、鰹魚粉
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- 烹飪步驟：
1.鍋中水煮開時，將麵放入鍋中，確保每條麵都變軟後，若希望麵吃起來有鹹鹹的味道，加入些許鹽做調味，並根據麵條包裝上建議的烹飪時間（影片為5分鐘），加蓋後悶煮。
2.準備一個大碗，將麵條撈起放置一旁備用。
3.於鍋中加入500cc開水煮開，並倒入半罐肉醬，加入兩顆貢丸使其煮熟。
4.接著來到調味步驟，毛利哥表示調味最基本的概念就是「有鮮味、有鹹味、有香味」，根據試吃時的口感，缺少哪一味而去添加調味料。影片中毛利哥試吃一口，認為缺少「鮮味」，而鮮味剛好能用味精或鰹魚粉來提升。
5.加入調味料煮至3分鐘後，就可以將蛋直接打入鍋中，為了不讓它燒焦，要小心翼翼去推動它，不讓它在原地太久。若遇到鍋底較淺的鍋子，則用「淋浴」的方式煮至半熟狀態，約2分鐘。
6.接著端看貢丸是否有煮熟，就可以起鍋上菜啦！
是不是很簡單呢？居家防疫期間，不如一起來洗手作羹湯，挑戰看看吧！（影音編輯：謝美伶）
▲ 調味最基本的三個重點：鮮味、鹹味、香味。（圖／沒錢吃飯 授權）
▲ 肉醬罐頭麵看起來相當可口。（圖／沒錢吃飯 授權）
▶ 感謝授權：沒錢吃飯
ㄚ亮 打疫苗的最終目的就是為了脫下口罩，讓大家恢復正常生活。
陳建仁前副總統自己說了在二期實驗就打了高端疫苗。
為確認高端疫苗的保護力，以照顧所有的台灣人民，強烈建議陳建仁前副總統帶領高端疫苗二期受測者前往台大醫院支援照護新冠肺炎重症患者。
條件：不准戴口罩、不准防護衣。
人數：100人 （非打安慰劑者）
時間：一週（12小時/天）
檢驗方式：PCR（每天一次）
一週後，只要檢驗PCR結果，我們就知道這支疫苗的保護力。
有效性：撐完一週，PCR檢驗結果Ct值大於40即算有效。
保護力：撐完一週具有效性的人數比例。
打疫苗的最低效果就是要避免被病毒感染後發生重症或死亡。在醫院照顧新冠肺炎患者是最佳的測試環境應，且每天用PCR監測感染狀況，可有效控制風險；遠比三期實驗的受試著被丟在高度感染的疫區裏安全多了，沒有醫療倫理的問題。
打疫苗就是要恢復原本的正常生活；如果，打了疫苗還需要戴口罩，穿防護衣，那又何必打疫苗。
擁有高度名望的人出來保證高端疫苗是有效的疫苗，也必須提出有說服力的測試結果，實戰結果就是最好的證明。
此法省時、省錢又實際，還能紓解醫院人力不足的問題，可謂一舉數得。
2021年06月14日09:15
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