泰風檸檬鮭魚
我們家吃鮭魚,大部份都是用煎的方式料理,今天突然想要試試看用蒸的,翻一翻冰箱,剛好有剩幾顆檸檬,那就弄成家人喜歡的酸甜泰式風味好了,第一次吃蒸的鮭魚,其實也不錯,不知道是不是加了檸檬的關係,感覺似乎沒那麼油膩,好吃耶!
食材
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鮭魚片, 150g
醬料
蒜末2瓣, 約10g
- 泰式甜雞醬, 3大匙
- 白砂糖, 1/2大匙
- 檸檬汁, 2大匙
- 魚露, 1大匙
提味(蒸完後再撒入)
九層塔碎(或香菜), 適量
- 檸檬片, 適量
料理步驟
步驟 1:醬料材料全部倒在一起攪拌均勻。
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步驟 2:鮭魚洗淨擦乾,放入耐熱深盤,淋上醬料。
步驟 3:放進去電鍋,底下記得放蒸架,外鍋加入1/2量米杯水,蓋上鍋蓋開始蒸。
步驟 4:蒸好後取出,撒上適量的九層塔碎及檸檬片即可上桌,酸甜可口很下飯哦!
小撇步
*醬料酸甜度可依個人喜好增減。
若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
完整食譜這邊看:清爽美味~泰風檸檬鮭魚
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