生活中心／林庭蕷報導
要做出一道色香味俱全的料理，蔥、蒜都是料理時不可或缺的配料，不僅能幫菜色畫龍點睛，也能提味，不過在外觀上相似的蔥、蒜，常常讓人傻傻分不清楚，尤其是到市場或賣場，架上一片綠根本難以分辨，對此，行政院農業委員會就特地發文曬1圖，教2撇步就能輕鬆分辨蔥、蒜。
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行政院農業委員會在臉書粉專發文「蔥、蒜怎麼分？」，文中提到蔥、蒜能幫菜色畫龍點睛還能提味，不過因為外觀相似，常常在料理時將蔥、蒜搞混，「等到煮熟吃起來風味不同，才發現拿錯了，到底要怎麼分辨呢？」。只要靠2撇步就可以輕鬆區分。
青蔥：
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青蔥的蔥綠（葉子）為中空圓管狀、切面呈圓筒形；蔥白整根都是直的粗細較一致，呈圓柱狀、切面為實心。口感較嫩、辛辣略帶清甜。
青蒜：
青蒜的葉子則是呈扁平狀，根部有個球狀物，其實就是大蒜，而「蒜苗」就是大蒜的嫩芽，而莖葉即為「青蒜」。口感脆嫩、蒜味足。
另外，大蒜發芽也是可以吃的，只是蒜瓣容易乾癟失去風味。而宜蘭地區的青蒜不會等結球才收成，所以蒜白粗細較一致。
煙狂酒鬼 下次乾脆編說金針菇，
跟白精靈菇分不清楚好了……
2022年03月09日18:59
陳美娟 這也傻傻分不清是那裏人
2022年03月09日12:01
張嘉麟 分不清直接問店家就好，何必問迂腐膿萎薈也未必知！膿包內容，
2022年03月09日10:08
Wayne Huang 我還真不會分！蔥、蒜、大蒜、蒜頭、蒜苗、高麗菜、大白菜⋯⋯。
2022年03月09日09:57
陳俊傑James Chen 口感脆嫩、蒜味足，這是蒜。
內文⬆️
我知道蒜味足，還可能誤判、誤認嗎？
2022年03月09日09:54
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