國民美食大變身 「鹽酥雞石頭火鍋」搶攻饕客味蕾

民視新聞／林詠琪、黃鴻宇台北報導

台灣人超愛吃火鍋，每年的商機高達四百億元，就有火鍋業者，攜手鹽酥雞品牌，推出台式風格的「鹽酥雞石頭火鍋」，把炸好的鹽酥雞，加入鍋裡，與洋蔥、蒜頭拌炒，最後再加入高湯，業者將國民美食變身石頭火鍋、麻辣鍋，就希望用新口味搶攻消費者味蕾。

洋蔥、蒜頭、青蔥，在石頭鍋裡翻滾爆炒，直到香氣逼人，緊接著主食就要登場。

你沒看錯，就是一整包的鹽酥雞，倒進鍋裡，煎得金黃焦香，最後沖入大骨與蔬菜熬成的湯底。有火鍋業者，發揮巧思，將台灣人最愛的鹽酥雞，成為石頭火鍋的一份子。

民視新聞記者林詠琪說，「除了爆炒加入原味湯底之外，想要吃辣的民眾，也可以將鹽酥雞，倒入麻辣湯鍋裡，感受不同的口感。」

金黃色的鹽酥雞，還能加入麻辣鍋裡，與鴨血、豆腐相伴，吸滿湯汁後，一口咬下，不只雞肉厚實飽滿，還有陣陣椒麻香味，不只抓住老饕的味蕾，更想吸引國外遊客。

石頭火鍋執行長Brian說，「要是因為疫情趨緩國門大開，希望可以帶給消費者，介紹我們一些台灣的文化，所以我們這次就挑選了鹽酥雞，跟我們火鍋做一個結合，想要藉由這次的一個聯名，能夠帶動新一波業績的漲幅。」

民眾表示，「鹽酥雞放在火鍋裡我覺得還好，因為都是鹹的東西，就是比較不會覺得很撞。」

除了鹽酥雞加火鍋，吉哆火鍋百匯，則將炸排骨，用草莓醬醃漬，推出草莓版的糖醋排骨，還有手搖店與「這一鍋」聯名，將清爽的檸檬綠茶，加入辣椒粉提味，推出麻辣手搖，肯德基則將咔啦脆雞，淋上可可醬，再拌入草莓脆粒，連鎖餐飲用創新口味、顛覆大家的想像。

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