年末聚餐、尾牙接二連三到來，聚會上總少不了小酌幾杯，而在歡聚後，隔天面臨的就是宿醉帶來的頭痛、疲憊及噁心感，這種不舒服的症狀，有時甚至會跟著自己一整天，真的好困擾！

坊間流傳許多緩解宿醉的方法，像是多喝蜂蜜水、運動飲料或熱湯等，這次窩編訪問了窩廚房的專業講師們，要來介紹台、日、韓最常吃的三種解酒湯，能舒緩喝酒之後的胃部不適、恢復元氣喔！

＊酒後不開車，安全有保障＊

台灣：酸菜豬肚湯/薑絲魚湯

擅長各類中式料理的李璐老師，總能用最簡單、快速、聰明的方式，變出一桌的暖心料理，這次特別和讀者們分享兩款湯品，非常適合在喝酒之後來上一碗。

酸菜豬肚湯是許多人心中的家常好滋味，李璐老師提到酸菜的酸味，能用來抑制宿醉的噁心感，也有開胃的效果。

而清爽的薑絲魚湯，即使是宿醉而食慾不振的人也能接受的口味，薑的微辣感能暖身出汗、有效舒緩宿醉。

日本：蛤蠣味噌湯

日本人在喝酒過後，都會想來碗拉麵或是熱湯，而日本家庭常備的味噌，就非常適合煮熱呼呼的蛤蜊味噌湯。

窩廚房日料講師、同時也是二階割烹副料理長的陳晟毅老師，和大家分享一款簡單食譜，能夠輕鬆在家做出道地的日式蛤蠣味噌湯，在宿醉時來上一碗。

材料

柴魚高湯 900cc(可以水代替)

白味噌 70克

*避免挑選甘口白味噌，味道較甜

蛤蜊 100克

蔥花 適量

作法

1.將高湯或水倒入鍋中

2.利用篩網在鍋中把味噌攪拌開

3.將蛤蜊丟進鍋中煮滾，盛盤撒上蔥花即可

窩編小提醒：蛤蜊可能會讓湯頭較鹹，可視個人口味斟酌調整高湯或水量喔！

韓國：人蔘雞湯

辛拉麵絕對是韓國的國民泡麵了，韓劇中也能常常看到劇中角色在小酌之後吃上一碗，曾在韓國奶奶家寄宿的咚咚老師，家中也都常備著辛拉麵。

而咚咚老師也提到，進階版的解酒湯其實也可以選擇人蔘雞湯，在緩解宿醉的同時也能補補身子，喝熱湯也能吃點雞肉補充蛋白質。

宿醉時除了可以參考以上的解酒湯外，也要多補充水分並且多多休息！最重要的是，要根據自己的身體狀況適量飲酒、酒後不開車，才能盡情享受歡聚時光喔！

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＊飲酒過量，有礙健康＊