香甜綿密～紫地瓜泥

【影片】超簡單健康紫地瓜泥(餡)

很美的紫番薯泥，用來做麵包、甜點等都非常適合。紫番薯營養價值豐富，健康又美味！市售的餡料都很甜，價錢又貴。自己在家也可輕鬆做到，這個是超簡單的做法，隨自己喜歡調味，吃得更安心！

食材

• 紫地瓜, 300克
• 奶油, 20克
• 三花奶水／牛奶, 30毫升
• 糖 (可省略), 1大匙

料理步驟

步驟 1：

步驟 2：將紫地瓜去皮、切薄片，然後用大火蒸15-20分鐘

步驟 3：用叉將紫地瓜成蓉

步驟 4：可加牛奶、糖和奶油，拌勻至奶油溶化即成(如地瓜本身很甜，可省略糖）

步驟 5：如圖

小撇步
*可以將紫地瓜泥放入冷凍庫存放約兩個星期

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：香甜綿密～紫地瓜泥

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