蔬菜牛尾湯
冬天最好就是吃一鍋燉肉,有蔬菜有肉又有湯,美味又飽足!這個牛尾湯,香濃好吃,一鍋搞定,做法簡單,必定要試試!
食材
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- 牛尾, 800克
- 牛肉, 300克
- 洋蔥, 1顆
- 紅蘿蔔, 2條
- 番茄, 3個
- 高麗菜, 1/4個
- 櫛瓜, 數條
- 月桂葉, 2片
- 巴西里, 半小匙
- 牛高湯, 1公升
- 番茄糊, 2大匙
料理步驟
步驟 1:將牛尾放入一鍋水內,煮沸後轉小火煮15分鐘,瀝乾水份
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步驟 2:在大鍋內,下點橄欖油,下牛尾骨和牛肉,下鹽和黑胡椒粉調味,煎至微焦,拿出肉備用
步驟 3:下點橄欖油,下所有蔬菜,炒一炒
步驟 4:然後下牛尾骨、牛肉和所有材料,煮沸後轉小火燉煮約一個小時或至牛尾燉軟便可,再下鹽和黑胡椒粉調味即成!
步驟 5:如圖
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完整食譜這邊看:香濃美味,一鍋搞定!蔬菜牛尾湯
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