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香濃美味,一鍋搞定!蔬菜牛尾湯

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更新於 11月04日01:08 • 發布於 11月04日01:07 • Mrs P's Kitchen

蔬菜牛尾湯

冬天最好就是吃一鍋燉肉,有蔬菜有肉又有湯,美味又飽足!這個牛尾湯,香濃好吃,一鍋搞定,做法簡單,必定要試試!

食材

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  • 牛尾, 800克
  • 牛肉, 300克
  • 洋蔥, 1顆
  • 紅蘿蔔, 2條
  • 番茄, 3個
  • 高麗菜, 1/4個
  • 櫛瓜, 數條
  • 月桂葉, 2片
  • 巴西里, 半小匙
  • 牛高湯, 1公升
  • 番茄糊, 2大匙

料理步驟

步驟 1:將牛尾放入一鍋水內,煮沸後轉小火煮15分鐘,瀝乾水份

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步驟 2:在大鍋內,下點橄欖油,下牛尾骨和牛肉,下鹽和黑胡椒粉調味,煎至微焦,拿出肉備用

步驟 3:下點橄欖油,下所有蔬菜,炒一炒

步驟 4:然後下牛尾骨、牛肉和所有材料,煮沸後轉小火燉煮約一個小時或至牛尾燉軟便可,再下鹽和黑胡椒粉調味即成!

步驟 5:如圖

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