「食」在冬山巷弄飄香　新住民姊妹不一樣的簡餐美食

東南亞新住民姊妹在台灣越來越多，大街小巷放眼望去不乏「越南小吃」、「印尼美食」之類的異國飲食店招牌；但要找到好幾個國家的新住民姊妹，聚在一起賣他們故鄉的美食，其實並不多，而冬山鄉南興路巷弄當中，就有家外表不起眼的異國簡餐料理店。
這家名為「IBU廚房×冬瓜山書店」的簡餐店位在冬山老街南興路的巷弄當中，這也是冬山鄉公所去（107）年推動「老屋再利用」計畫第一家在老屋群開幕的商店；「老屋再利用」是冬山鄉公所盤點冬山火車站附近閒置老房子，經過整理之後，由公所當仲介將老房子出租給有需要的民眾，經營包括特色美食、文創商品之類的商店，除賦予老房子新的生命，也企圖帶動冬山火車站周邊商機。
「IBU廚房×冬瓜山書店」是由來自印尼的新住民姊妹黃燕妮，與來自菲律賓的新住民姊妹夏汀娜共同經營，除了她們2人外，也會有泰國、越南、柬埔寨的新住民姊妹來這裡幫忙，同時也提供她們家鄉的美食料理。

▲菲式脆皮豬。（圖／記者李清貴攝,2019.4.20)
從名稱上不難看出「IBU廚房×冬瓜山書店」具有提供美食與提供書籍的功能；黃燕妮表示，她們家的美食料理，每周換一次菜單，通常是星期四更換菜單，而美食呈現的方式是非常家常的「簡餐」型態。
記者採訪當天，他們的菜單是以印尼菜及菲律賓菜為主軸，主餐是椰香飯與菲式脆皮豬，另外搭配南瓜布丁、椰絲球等甜點；因為每星期更換一次菜單，所以消費者到店裡，到底能吃到什麼異國口味的美食，真的還需要碰運氣！

▲牆上的菜單是本周提供的美食料理。（圖／記者李清貴攝,2019.4.20)
這裡除了異國美食，讓消費者有不一樣的驚喜，從店的名稱看來或許會讓顧客以為這裡是美食店兼書店，店裡的確擺了不少書籍，不過，黃燕妮說，店裡的書是「只借不賣」，只要有興趣都可以借回去看。

▲這裡的書籍「只借不賣」。（圖／記者李清貴攝,2019.4.20)
「IBU廚房×冬瓜山書店」去年開幕到現在，生意還不錯，只是因為地處巷弄，曾經發生慕名而來的顧客找不到這家店的情形，這是店家與顧客的共同困擾；目前正值宜蘭綠色博覽會在冬山火車站周圍舉辦，搭上活動熱潮，他們推出憑綠博票根享九折的優惠，歡迎到綠博旅遊的客人，順道造訪品嚐東南亞各式簡餐美食，享受不同的異國風味餐。

▲老屋變身的新住民姊妹簡餐美食店位在冬山鄉南興路巷弄當中
。（圖／記者李清貴攝,2019.4.20)