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越吃越瘦!10個 「刮油食物」推薦,別怕好的油脂、膳食纖維多攝取...加碼5款刮油湯食譜,幫你降低體脂肪養成易瘦體質 | 柯夢波丹

柯夢波丹 COSMOPOLITAN
更新於 06月19日15:59 • 發布於 06月12日10:00 • Mia Shen, ANDREA LU

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缺少運動習慣及經常外食,都會面臨到體重增加和脂肪堆積的困擾,加上現代工作壓力大、生活作息不規律,身型體重節節上升,除了靠有效的運動,搭配飲食控制讓身材回到正軌是有效方式,這回就來介紹「十種」被譽為「刮油」的食物,不僅越吃越瘦越健康,同時清除體內多餘的脂肪,在保持營養均衡的同時,有效管理體重。

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刮油食物1. 綠茶

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綠茶富含兒茶素和抗氧化劑,這些成分能促進新陳代謝,加速脂肪燃燒,綠茶中的咖啡因有助於提升能量水平和運動表現,進一步促進卡路里的消耗,此外,綠茶具有排毒功效,可以幫助清除體內的多餘水分和毒素。

推薦食用方法:每日飲用2-3杯綠茶

不僅有助於減肥,還能增強免疫力和提升整體健康,可以在早餐後、午餐後或運動後飲用一杯綠茶,感受其清新的口感和健康的效益。

刮油食物2. 柚子

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酸酸甜甜的柚子富含膳食纖維維生素C,能促進消化並增加飽腹感,其獨特的酵素可以幫助分解脂肪和糖分,從而減少體內脂肪堆積,柚子的低卡路里特性,使其成為理想的減肥水果。

推薦食用方法:餐前食用半個柚子或飲用新鮮的柚子汁

能有效幫助控制食欲和降低脂肪吸收,此外,你可以將柚子加入沙拉或製作成健康的水果甜點。

刮油食物3. 酪梨

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酪梨含有豐富的單不飽和脂肪酸,這類健康脂肪能夠提升代謝率,促進脂肪燃燒,加上酪梨中的纖維有助於增加飽腹感,減少過量飲食,同時含有維生素E,能夠改善皮膚狀況。

推薦食用方法:酪梨可以加入沙拉、三明治或製作成酪梨醬

既美味又健康,你也可以將酪梨切片,配合全麥麵包或作為早餐的一部分。

刮油食物4. 咖啡

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咖啡因是咖啡中的主要活性成分,可以顯著提高人體的基礎代謝率,由於咖啡因通過刺激中樞神經系統,增加腎上腺素的釋放,這些激素會加快脂肪分解過程,讓更多的脂肪以自由脂肪酸的形式進入血液,供能量使用,同時咖啡因能促進脂肪的氧化,特別是在運動期間,能大大燃燒脂肪。

因此,適量飲用黑咖啡是實現刮油效果的最佳選擇,飯前和運動前飲用能夠最大化其減脂功效。

刮油食物5. 燕麥

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燕麥也是低卡高纖的優質食物!能夠長時間提供能量並增加飽腹感,其所含的可溶性纖維可以降低膽固醇並穩定血糖,有助於控制體重,燕麥還富含蛋白質,對於維持肌肉質量也非常有益。

推薦食用方法:燕麥可以用來製作燕麥粥、加入酸奶或製作健康的燕麥餅乾,你可以在早餐時食用燕麥,配合新鮮水果和堅果,營養豐富且美味可口。

刮油食物6. 綠花椰菜

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綠花椰菜是低卡路里且營養豐富的蔬菜,富含纖維、維生素和礦物質,豐富的膳食纖維能夠促進消化,幫助排除體內多餘脂肪,其豐富的維生素C和K還能增強免疫系統和骨骼健康。

推薦食用方法:綠花椰菜可以清炒、蒸煮或加入沙拉中,保持其營養成分的同時,口感也極佳。你也可以將西蘭花與雞肉或魚類一起烹飪,製作成健康的主菜。

刮油食物7. 辣椒

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辣椒中的辣椒素能夠增加體內的熱量消耗,促進脂肪的分解和燃燒,此外,食用辣椒能提升食物的風味,幫助控制食欲,辣椒還具有抗炎作用,對於維持身體健康有多重益處,不過記得適量就好哦!

推薦食用方法:可以在烹飪時適量加入新鮮或乾燥的辣椒,既能增添風味,又能幫助減脂。你也可以製作辣椒醬,作為調味品使用。

刮油食物8. 堅果

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堅果如杏仁、核桃等,含有豐富的健康脂肪和蛋白質,能夠增加飽腹感並穩定血糖,適量食用堅果,有助於控制體重和減少脂肪堆積,堅果還富含維生素E和抗氧化劑。

推薦食用方法:每日適量食用一小把堅果

可作為零食或加入沙拉中,既營養又健康。你可以選擇無鹽、未加工的堅果,以獲得最佳的健康效益。

刮油食物9. 魚類

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特別是深海魚類如鮭魚和鯖魚,富含Ω-3脂肪酸,有助於降低體內炎症,促進脂肪燃燒和新陳代謝,而魚類的高蛋白含量能夠增加飽腹感,幫助控制體重。

推薦食用方法:每週食用兩到三次深海魚類,可以選擇清蒸、烤或煮的方式,保持其營養成分。

刮油食物10. 生薑

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女生想好好暖宮,生薑可是優質的食材之一!能溫暖身體、促進血液循環和加速代謝的功效,其中活性成分能夠促進消化,減少脂肪的積累,並具有抗炎和抗氧化的作用,有助於維持整體健康。

推薦食用方法:生薑可以用來泡茶、加入菜餚中調味或製作成生薑湯,都是不錯的選擇,你可以在煮湯或炒菜時加入新鮮的生薑片,以增添風味和健康益處。

5個簡易刮油湯食譜推薦

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刮油湯因其促進健康減脂的特性,加上可以選擇不同食材,做出清爽又建康的湯品,滿滿的飽足感,很適合減脂期食用。

刮油湯食譜1:冬瓜蝦仁湯

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是款低熱量、高營養的健康湯品。冬瓜的高水分和膳食纖維含量,結合蝦仁的高蛋白和低脂肪特性,使這道湯既能增強飽腹感,又有助於促進脂肪代謝。薑和蒜的加入,不僅提升了湯的風味,還帶來了額外健康價值!

材料:

冬瓜 400克

蝦仁 200克

生薑 3片

蒜末 2瓣

香菜 適量

水 1200毫升

雞湯 500毫升(可選)

鹽 適量

白胡椒粉 少許

橄欖油 1茶匙

【做法】

  • 冬瓜去皮去籽,切成小塊。蝦仁洗淨,去除腸泥,瀝乾水分,加入少許鹽和白胡椒粉拌勻,腌製10分鐘。生薑切片,蒜切末,香菜切碎。
  • 燒一鍋水,水開後放入蝦仁,燙至變色即撈出,瀝乾水分備用。
  • 鍋中加入1茶匙橄欖油,燒熱後放入生薑片和蒜末,煸炒出香味。
  • 鍋中加入1200毫升水(或混合500毫升雞湯和700毫升水),煮沸後加入冬瓜塊,煮至冬瓜變透明(約10-15分鐘)。
  • 加入燙好的蝦仁,再煮約2分鐘,至蝦仁完全熟透。
  • 加入適量的鹽和少許白胡椒粉調味。撒上香菜,即可關火。

刮油湯食譜2:蘋果胡蘿蔔湯

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蘋果和胡蘿蔔是天然的減脂食材,蘋果富含果膠,有助於腸道蠕動和排毒;胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能促進新陳代謝,幫助脂肪燃燒。

材料:

蘋果 2個

胡蘿蔔 2根

洋蔥 半個

雞湯 1000毫升

【做法】

  • 蘋果去皮去核切塊,胡蘿蔔去皮切片,洋蔥切絲。
  • 將洋蔥放入鍋中煸炒至透明,加入胡蘿蔔和雞湯煮沸。
  • 煮沸後轉小火煮20分鐘,再加入蘋果煮10分鐘。
  • 加鹽和胡椒調味,即可食用。

甜美可口的蘋果蘿蔔湯,營養豐富,能夠幫助提升免疫力,同時有效促進脂肪燃燒。

刮油湯食譜3:燕麥南瓜湯

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燕麥和南瓜都是減脂的佳選,燕麥富含膳食纖維,能增加飽腹感並穩定血糖;南瓜熱量低且富含維生素,有助於促進新陳代謝和脂肪分解。

材料:

燕麥 50克

南瓜 200克

洋蔥 半個

牛奶 200毫升

水 1000毫升

【做法】

  • 燕麥提前浸泡,南瓜去皮去籽切塊,洋蔥切絲。
  • 將洋蔥放入鍋中煸炒至香,加入南瓜和水煮沸。
  • 煮沸後轉小火煮20分鐘,加入燕麥再煮10分鐘。
  • 加入牛奶拌勻,加鹽調味,即可食用。

此湯口感濃郁,富含纖維和維生素,是減脂養顏的理想選擇。

刮油湯食譜4:冬瓜薏仁湯

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冬瓜和薏仁是傳統的利水消腫食材,冬瓜低熱量且具有利尿排毒的功效;薏仁則能健脾去濕,促進新陳代謝,幫助排出體內多餘的水分和油脂。

材料:

冬瓜 300克

薏仁 50克

排骨 200克

薑片 3片

水 1500毫升

【做法】

  • 薏仁提前浸泡2小時,冬瓜去皮切塊,排骨汆水備用。
  • 將排骨和薑片放入鍋中,加入水煮沸。
  • 煮沸後轉小火煮30分鐘,再加入薏仁和冬瓜煮20分鐘。
  • 加鹽調味,即可食用。

清淡爽口的冬瓜薏仁湯,能為夏季消暑,還可以有效幫助排毒和減脂。

刮油湯食譜5:番茄豆腐湯

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番茄和豆腐是低卡高營養的食材,番茄富含番茄紅素,有助於抗氧化和減脂;豆腐則是優質蛋白的來源,能夠增加飽腹感和促進脂肪代謝。

材料:

番茄 2個

豆腐 200克

蔥花 適量

雞湯 1000毫升

【做法】

  • 番茄去皮切塊,豆腐切小塊。
  • 將番茄放入鍋中煮至軟爛,加入雞湯煮沸。
  • 煮沸後加入豆腐煮5分鐘,加鹽和胡椒調味。
  • 出鍋前撒上蔥花,即可食用。

番茄湯酸甜可口,清爽解膩,適合全年食用,有助於提升免疫力和減脂。

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*本文由 柯夢波丹Cosmopolitan Taiwan 報導,未經授權同意不得轉載*

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