2022米其林名單內，他們連五年摘星：雅閣、請客樓、頤宮分別摘取一、二、三星

2022米其林指南公布了38間餐廳名單，其中有不少歷年常勝軍繼續穩握米其林星星，當然名單內也不少座落在五星級飯店的餐廳，而且也都連續五年拿下星級，像是台北文華東方酒店的雅閣拿下米其林一星、台北喜來登大飯店的請客樓穩握二星，君品酒店的「頤宮」中餐廳則是繼續坐穩三星寶座。

台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳連五年摘一星

連續五年獲得米其林指南星級肯定的「雅閣」中餐廳，主廚認為「內外場團隊的緊密配合，持續努力精進」是連年得獎的關鍵，隨著季節轉變將菜色不段在終於傳統樂菜料理的基礎下推陳出新，更發揮創意巧思、與時俱進改良烹飪做法讓吃到的每一口都感到驚豔與滿足。「能維持這項殊榮，全都要歸功於雅閣全體餐飲團隊的努力不懈，我們將精益求精、堅持把每道菜都做好。」主廚張國邦表示。

而2022米其林指南觀點內則指出，不論在菜色還是餐廳環境上，雅閣都具有相當典雅的格調，尤其「走過置滿中式古董飾品的小長廊，到達這方正的餐室，大型吊燈吸引視線，四周以華麗布藝和木屏風裝飾」。加上2021年春季上任的港籍主廚，不但擁近二十五年廣東菜經驗，風格也以新穎、創意著稱，經典菜如脆皮雞及蔥燒遼參值得一試。

台北喜來登大飯店「請客樓」連五年摘二星

以川揚料理和蘇杭麵食為主的中餐廳「請客樓」，今年是它連摘五年的米其林二星，雖坐落在但五星級飯店內，但也打破人們的既有框架，以日常佳餚征服所有Foodie的胃，再加上細膩的刀工，還有在川揚料理中不斷注入新思維，在在都是讓請客樓穩坐星位的原因。

在米其林指南觀點中也指出，雖然請客樓昔日以俱樂部俱樂部形式經營，但樸實的佈置反而更能讓饕客們把注意力集中在菜色上，廚師們也善於將簡單的料理呈現得更加精緻，讓質感與味道有著出色的表現，也特別推薦核桃棗煎餅這道料理，Foodie們不妨可以試試看。

君品酒店「頤宮」蟬連五屆米其林三星

2022米其林名單三星名單裡，依舊是君品酒店的「頤宮」獲得三星推薦，這是頤宮第五年得到三星的肯定，不僅展現出實力，也代表著頤宮的中菜料理，加上環境氛圍以及服務品質，皆獲得肯定。行政雙主廚陳偉強、陳泰榮也表示這次能繼續摘下三星，首要感謝團隊的每一位廚師與服務同仁，因為齊心合作，才能提供高品質的餐飲體驗。

在米其林指南觀點中，指出頤宮的用餐環境雅致舒適，不是瓷器和仿古書畫，還是餐墊上對應時令的詩詞，處處展現古典氛圍。主廚們也經心專研廣東菜色，包括先知鴨、火焰片皮鴨，以及烹調手法繁複的古法冬瓜帽，都深受Foodie們的歡迎，另外也特別指出金銀蛋蒜香莧菜餃的精巧賣相與細膩滋味，很適合作為前菜享用。

米其林系列報導延伸閱讀：

◆ 2022米其林名單公布！全台38間餐廳入榜、台南成最大遺珠

◆ 2022米其林名單內，他們連五年摘星：雅閣、請客樓、頤宮分別摘取一、二、三星

◆ 2022米其林名單有台北人熟悉的名字與台菜滋味：以「人物」為品牌號召的「欣葉・鐘菜」

◆ 專訪2022米其林新入榜探花「彧割烹」：用日式餐廳的優雅與低調，結合台式烹調手法，展現入境隨俗的美味

◆ 2022米其林指南獎名單「服務大獎」展現女力：由台中鹽之華法式餐廳外場經理余佩凌獲得