第四屆雲台大學生雙創賽冠軍爭奪賽於9月3日在雲南大學舉行，吸引了兩岸共21所大學23支隊伍參賽。其中，慈大以「高含量藻膽蛋白葛仙米」榮獲「金獎」肯定，這是來自溪裡的採集到的淡水藻類—(葛仙米藻Nostoc sphaeroides)，富含藻膽蛋白及藻多醣，慈大團隊成功以人工技術培養此淡水藻類，期待未來開拓更多綠色商機。
「高含量藻膽蛋白葛仙米」專案由慈大護理學院耿念慈老師及醫學影像暨放射科學系劉威忠老師指導，包括護理系及醫放系等6名學生參與的團隊，此次競賽共有23支隊伍進入決賽，涵蓋領域包括人工智能、生物醫藥、長照設備、農業、文化與環保等。慈大團隊在創新技術、經濟價值、碳減排及社會貢獻等方面的優異表現，與雲南大學的「芯負萬家——建築抗震設計引領者」同時獲得金獎殊榮外，團隊合作與參賽表現更取得「優秀組織獎」。
「高含量藻膽蛋白葛仙米」創新點在於成功培養富含藻膽蛋白及藻多醣的淡水藻類，這一珍貴天然色素在生醫科技中的應用潛力巨大。葛仙米是一種淡水多細胞藍綠藻，因富含藻膽蛋白經過萃取後即為粉紅色。慈大劉威忠老師表示，藻膽蛋白為珍貴之天然螢光色素，在生醫領域應用廣泛，相較於傳統萃取自海藻，以此人工培養萃取成本更為低廉，未來發展潛力大。葛仙米可以應用在生醫及保健產品，為綠色生物科技帶來了創新方案，尤其該藻類還具有良好固碳效果，提供了永續發展更多可能性。
慈大團隊成功靠人工培養，可以沒有時間，地點限制，大量生產葛仙米，與慈濟大學「里山團結碳經濟」USR計畫緊密相扣，引導學生進行專題研究，透過技術轉移到花蓮在地GMP工廠，進行生醫產品研發。
雲台大學生雙創競賽主要是希望促進大專學子的創意交流，共同為人類未來生活品質提升與地球環境保護作出貢獻，慈濟大學此次的出色表現，也再次體現慈大在推動大學社會責任（USR）方面的積極作為，特別是在偏鄉創生與特色植物應用上的研發與實踐。
撰文、攝影／慈濟大學