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消暑又好吃~自製芋圓

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更新於 09月04日01:56 • 發布於 09月04日01:55 • viola料理師

自製芋圓(親子DIY)

夏天來點甜品,消暑又好吃~自己製作可以調整芋頭、粉料的比例可以吃到很芋頭味的真芋圓喔

食材

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  • 芋頭, 300g
  • 地瓜粉, 90g
  • 太白粉, 15g
  • 糖, 15g
  • 水(如可成團可不加), 10~30ml

料理步驟

步驟 1:準備材料

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步驟 2:芋頭放入電鍋中,外鍋加一杯水,蓋上鍋蓋,蒸至開關跳起

步驟 3:芋頭蒸熟透(可用筷子測試,輕易穿過即可)

步驟 4:趁熱搗成泥

步驟 5:加入粉料、糖粉混合拌勻

步驟 6:揉成團*如無法揉成團,才需要額外加入水分~

步驟 7:再把芋圓分成小塊,可由孩子製作,圓的方的都可~或是搓成長條後,用刮板切塊~

步驟 8:這個粉料沒有太多,所以芋頭的味道滿重的~但相對的Q度會沒那麼Q~喜歡Q一點的可把粉量的比例加高*煮芋圓方法,水滾後放入,煮到浮起就可以準備撈起~不需要太久的時間(不要像珍珠一樣煮那麼久喔)

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:消暑又好吃~自製芋圓

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