【早安健康／樓中亮醫師（「樓中亮中醫體系」院長）】一般而言我們人過了一甲子之後，不管年輕時懂不懂得保養，一些先天弱臟上的問題就會慢慢浮現。此外，打從娘胎帶來的腎精、腎陽、腎陰也會消耗到一定程度，這時候就會造成許多疾病及症狀。老人家最常見的問題不外乎心臟血管疾病、糖尿病、關節痛，以及因為心腎不交所導致的失眠、淺眠、睡眠短……等等，往往嚴重影響其生活品質。
以上這些因為「不足」才產生的問題，當然就得靠「補充」來解決。臨床上我在幫銀髮族做體質調理時，都會從兩個方面著手，一是調脾胃，二是補腎。因為脾胃為後天之本，不管先天如何，只要藉由後天飲食上的有效補養，絕對能夠改善不足之處。而人老一定都先從腸胃開始老化，所以絕大多數的老年人食量都比年輕人小很多，且吃一點東西就腹脹，或是吃了一餐就整天都不餓。
臨床上我常看到那些很長壽的老人家，都是一餐能吃兩碗飯的，這種旺盛的食慾及腸胃消化力就是脾胃功能依舊強健的證明。正因吃下去的營養都能確實吸收並輸送到全身組織，所以他們的身體自然比別人健康強壯。
我建議如果家裡有年長者的話，平常可以多煮「脾腎雙補湯」給他們喝，配方如下：黃耆2錢、黨蔘2錢、白朮2錢、陳皮2錢、半夏2錢、山茱萸1兩、何首烏1兩、肉桂1錢、巴戟天3錢、金櫻子5錢、菟絲子5錢、阿膠5錢。
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可以煮排骨湯或其他藥膳湯喝。喝一段時間之後，會發現食慾及食量都明顯增加，體力及精神變好，走路較快，手腳有力，這就表示脾胃功能轉好，腎氣也獲得補充了。
另外，老人家的飲食一定要營養均衡，倒不是怕挑食，而是擔心吃素的老年人口非常多，長期下來營養失衡易生大病。自從上電視宣傳《算病》一書之後，一堆吃素的人來找我看診，這些人都是過去聽信坊間說吃素身體比較健康，或是因為宗教因素而吃，但他們有吃素吃到停經的，吃到體力越來越差無法上班的，有的甚至還得癌症。
另外就是血脂及體脂肪率持續攀升的。因為不能吃肉類，取而代之就是攝取過量的澱粉，但澱粉吃下肚之後轉化成醣類，如果沒消耗完就會轉變成脂肪堆積在體內，導致血脂肪及體脂肪飆高，使心血管疾病罹患率大大提高。
其實中醫養生的最高指導原則，就是憑藉著日常的飲食及作息來調養身體，並不是吃些高級藥材或是珍貴食材；而人之所以會生病，有高達九成是因為飲食不當與自己的體質不合所致。希望大家先了解自己的體質，再尋求最適合的食補，如此一來則健康長壽指日可待。
作者簡介：樓中亮醫師，南京中醫藥大學醫學博士，「台灣中醫預防保健協會」創會理事長，樓中亮中醫預防保健網創辦人，現任「樓中亮中醫體系」院長。
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