「何首烏」未藥食兩用　衛福部擬明年開放

東北季風增強，北部、東北部天氣偏涼，雖然白天高溫可以到26度，但入夜後仍然會轉涼，最低降到15度左右，不少人也開始趁著這個季節吃食補，不少店家都有賣雞湯裡頭的藥材何首烏，目前尚未開放藥食兩用，但以雞湯形式販售難規範，現有業者爭取，衛福部表示最快明年就會開放。

冬天食補何首烏雞湯不少店家都有賣，湯中主要食材何首烏雖然很常見，但其實以衛福部的規定來說，尚未核准用於食補上。衛福部中醫司長黃怡超表示准許料理包的炙首烏且會提供警語，但不建議長期使用。

考量食補需求，有業者爭取何首烏藥食兩用，衛福部回應最快年底專家會議討論出爐，食藥署坦言何首烏用在食補多年，但以雞湯形式販賣的確不好規範，但如果單賣藥材「何首烏」就觸犯藥事法，可罰3到200萬，未來若開放食補，也得要求業者加註腸胃功能相關警語。

一開始就不正面表列用在食品，其實是因為何首烏過量食用恐怕造成腹瀉、腹痛，另外何首烏和具有肝毒性的黃藥子外觀太相似，誤用風險高，再加上何首烏如果用於食補就必須經過炮製，生何首烏顏色就像老薑，誤食會造成腹瀉、排黑便，而炮製後會有些許黑豆色，即使要進補也不能吃太多。

中醫師吳明珠表示，何首烏可以補腎、潤腸，但如果腸胃差、燥熱、腎虛的人食用恐怕造成反作用，即使未來開放藥膳料理也得適量補充。

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