開幕至今不到2年的時間，位於佛羅倫斯領主廣場（Piazza della Signoria）的餐廳Gucci Osteria Da Massimo Bottura，日前於2020年度義大利米其林指南（Michelin Guide Italy 2020 ）首度拿下一顆星殊榮。座落在古馳花園（Gucci Garden）的Gucci Osteria，由Gucci創意總監Alessandro Michele所設計，因為是品牌的誕生地而更顯得意義重大。
這間溫馨的30人座餐酒館（Osteria），合作關係源自Gucci首席執行長Marco Bizzarri與米其林星級主廚Massimo Bottura的童年交情，而美食與時尚兩項主題，更是他們對於義大利文化熱愛的展現。兩人在義大利的摩德納（Modena）並肩成長，總是相互挑戰對方去創新各自的領域，因此，透過既原始又創新的觀點，而創造了一個深具熱情與傳承的地標。
由創意總監Alessandro Michele所設計，座落於古馳花園的Gucci Osteria，開業不到兩年，就榮獲米其林一星殊榮。（圖／Gucci）
Gucci Osteria Da Massimo Bottura由主廚Karime López負責掌理，這位出生於墨西哥的廚師，具有優秀的烹飪經驗，師出數家全球最佳餐廳。她的職涯始於桑緹桑塔馬利亞（Santi Santamaria）的米其林二星餐廳桑特茄洛尼（Sant Celoni）。隨後Karime López至世界各地，歷經多間米其林星級餐廳，包括哥本哈根的諾馬（Noma）、東京的龍吟（Ryugin）、故鄉墨西哥的普侯（Pujol）、西班牙的慕格里茲（Mugaritz），最後她加入維里歐馬丁尼茲（Virgilio Martinez）在祕魯利馬（Lima）的中央（Central）。
Karime López的菜單靈感源自她的國際職涯與美食行旅、團隊的環球族裔及經驗、以及她對藝術與音樂的熱愛。而在移居義大利後，開始與Massimo Bottura在法蘭雀斯卡納餐酒館（Osteria Francescana）共事，並接任Gucci Osteria主廚，她挑戰著傳統觀點與義大利美食，而創造經典餐餚的趣味。
「這是太優秀的成就，讓我們歡欣滿懷。我與Marco是40多年的老友，這是我們與Gucci家族合作創造出極佳願景的美好認同。Alessandro Michele創設了優異的空間，而他的支持與啟發讓我們兩人在過去數年充滿動能。」Massimo Bottura表示，「因友誼而產生的發想駕馭著不凡的力量，而這僅是一場興奮冒險的開端。」
Karime也表示，「我為Gucci Osteria的全體團隊感到非常開心，他們與我共事已經將近2年了，這獎項是對他們的致敬。而我們也非常興奮我們的熱情與承諾能在這權威指南獲得認同。我將持續自我挑戰來為我們的賓客創造新的體驗。我對明年的發展也感到興奮。」
擁有米其林的權威評價，讓Gucci Osteria穩居義大利餐飲界先驅之境，更讚頌了品牌之於自我表達以及多項跨界創意合作的承諾，同時也是佛羅倫斯在歷史上位居「文化交流的歷史中心」的主題傳承。除餐酒館之外，古馳花園也推出品牌演進的展覽、專賣店與影劇院，經由策劃廣泛的系列品項，從Gucci初成立的1921年結合近期作品、紀念品、期限商品、與當代藝術，Gucci花園不僅是讚頌豐富的檔藏，更是靈活互動的體驗。
Text、Photo：Gucci
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