澎湖春節盛產黑白兩金，黑金指的是野生的紫菜，白金則是𩵚魠魚，老闆想推廣澎湖在地的𩵚魠魚，不斷的嘗試跟各種料理結合，延伸出𩵚魠魚創意料理。
位於澎湖早安街之稱的文康商圈入口處旁的「港口𩵚魠魚羹」，以特殊的𩵚魠魚蛋餅、漢堡成為大家來澎湖必吃店家之一。店家為了推廣在地有白金之稱的「𩵚魠魚」，所以發揮創意將其融入在西式早餐餐點內。這樣的創新和用心，很快地從眾多在地澎湖早餐店內脫穎而出。
▲店家建築屬於長條型，點餐處會是在文康商圈內這一側。
▲走進店內，牆面上不僅有貼著菜單，還有充滿復古味道的港口𩵚魠魚羹招牌。
▲紙本菜單上的品項更是多到眼花撩亂。
▲店內特色割包（刈包）。
以中西合併早餐店為主軸的港口𩵚魠魚羹，當然餐點內也會有台灣漢堡「割包」又俗稱「虎咬豬」啦！為什麼會有「虎咬豬」這稱號呢？因為中間剖開並放入滷豬肉、酸菜、花生粉和香菜等配料的割包，食物外型就像是隻老虎張著大嘴咬著豬肉的模樣。
𩵚魠割包（刈包）加蛋
黑糖口味的割包內夾的不是普遍吃的到的滷肉，取而代之的是澎湖當地的白金𩵚魠魚。除了主菜換了主角之外，配菜除了酸菜還添加了台式泡菜，當然還有基本的花生粉。
魯肉割包加蛋
此款便是大家熟悉的傳統割包，原味割包內夾著入味的滷肉、酸菜和花生粉。然而，因為另外增加了煎蛋所以咬下去後除了滷肉的醬香、酸菜的鹹香和花生粉的香味外還會有股蛋的煎香氣。
𩵚魠魚燒餅加蛋
烤到金黃色的中式燒餅外皮包覆著，酥炸𩵚魠魚、煎蛋、番茄、小黃瓜、生菜和酸菜後淋上番茄醬的內餡，是老闆千辛萬苦嘗試出來的中西結合代表食物之一。
𩵚魠魚漢堡
美式的漢堡麵包中間夾著淋上番茄醬的酥炸𩵚魠魚、生菜以及番茄醬。這樣美式外表、中式內在的餐點，也是店家中西結合的代表食物之一。
𩵚魠魚蔥餅蛋
將一般的蔥抓餅加蛋，額外包了𩵚魠魚在內，接著搭配配台式泡菜。小小一盤可以品嚐到多層酥脆外皮且被煎蛋緊緊依附的蔥油餅、酥炸𩵚魠魚的鮮味、台式泡菜的爽脆，帶著微酸的味道不僅解油膩還很開胃，是有一項有很多不同層次的店家特色餐點！
▲老闆用蔥、蒜、辣椒調製成特製醬油。
𩵚魠魚羹
想要推廣澎湖當地𩵚魠魚的老闆，怎麼可能店內沒有販售這項在地經典特色美食呢？炸得金黃酥脆的𩵚魠魚浸泡在濃郁的羹湯內吸附了飽滿的湯汁，讓你在吃到魚的鮮甜同時也品到了湯頭的清香。
來澎湖想要一大早想要喝一碗熱騰騰的𩵚魠魚羹搭配著當地限定的早餐嗎？那麼你絕對不能錯過這家位於澎湖早餐街「文康商圈」入口處旁的「港口𩵚魠魚羹」！店內美食不單單價格親民和用料實在，當你在享用每份餐點的同時都能感受到老闆想要推廣在地特色海鮮的心意。所以當你來到澎湖走過、路過了文康商圈，看到了這家平凡的卻創意滿滿的早餐店不妨走進店內，坐下，點一份老闆不斷嘗試與創新製造出來的餐點吧！
港口𩵚魠魚羹
店家地址：澎湖縣馬公市民生路24號
店家電話：069-272-721
營業時間：5：00～14：00
粉絲專頁：https://bit.ly/3olhE2C
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