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不只解膩止渴!烏梅降脂、養肝、還有助預防腸道瘜肉

早安健康
更新於 2023年03月24日00:00 • 發布於 2023年03月23日00:00 • 新聞中心蔡經謙

【早安健康/蔡經謙報導】「你淺淺的微笑就像,烏梅子醬」,歌手李榮浩〈烏梅子醬〉播放量高達11.3億 ,簡單旋律與高傳唱度也讓民眾好奇烏梅是何方神聖?清明前後,梅樹結實纍纍,是採收的大好季節。不過,烏梅和一般醃漬青梅的製程不同,需經煙燻烘焙再烘乾,約需8 天左右才能製成。專家指出,烏梅可達斂肺止咳、澀腸止瀉、生津止渴等諸多功效,甚至還可「食惡肉」,去除腸道不應有的增生物,達預防大腸癌之效。

烏梅生津止渴、益肝養胃!不僅止咳,還能抗大腸瘜肉、抗腫瘤

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綜合柳營奇美醫院、翰鳴堂中醫診所院長賴睿昕與詠生中醫診所院長吳建東的受訪資料,烏梅性平,可作用於肝、脾、肺、大腸經。由於味道較酸,有生津止渴、下氣、安心之效;其次,有斂肺鎮咳效果,適用久咳少痰、乾咳無痰者;再者,有防老化、益肝養胃效用,吃完大餐後,體內積熱過多、胃火旺,此時喝杯烏梅製成的酸梅汁可降低胃火。

而夏季飲用烏梅湯(酸梅湯)更是好處多,不僅可消除口乾舌燥、身熱煩渴的毛病,獨特酸外還有助於開胃、提振食慾,不僅應景,更具保健效果。

扶原中醫診所總院長郭大維則曾於健康節目《健康No.1》說明,烏梅湯不僅可以去油解膩,還有降脂、消脂功效,這也是許多消脂茶中都有烏梅的原因。

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此外,諸多研究顯示,烏梅具有抑菌、安蛔、抗腫瘤、抗過敏等效果。針對抗腫瘤功效,大林慈濟醫院中醫部醫師張景翔曾受媒體訪問指出,大腸瘜肉在中醫定義為「贅肉」,多屬於「本虛標實」,大致上可分為「瘀、熱、濕」,亦即排便習慣改變,可能出現便秘、拉肚子、血便、糞便像鉛筆或羊大便等症狀。而烏梅即可「食惡肉」,去除不應該出現的增生物。

烏梅湯怎麼喝?居家烏梅湯妙方公開!中醫:4類人需慎用

烏梅到底該怎麼喝呢?張景翔中醫師建議,大腸瘜肉患者可將烏梅、芙苓、白朮、山藥各1錢洗淨,再用500ml熱水沖泡反覆飲用。若喝不習慣中藥茶飲,也可在白開水中直接加入烏梅汁飲用。養生藥膳專家郭月英則曾於節目中公開居家烏梅湯妙方:

食材

  • 烏梅:1兩
  • 山楂:2兩(可隨喜好減少)
  • 甘草:2~3錢(提味用)
  • 洛神花、桂花、黃冰糖:隨喜好使用

郭月英說明,山楂可隨喜好減少,甘草主要為提味用,讓食材甜味溶進湯中。將桂花以外的所有食材稍作清洗後,放入滾水中,小火慢煮1小時即可。起鍋前最後放入少許桂花,濾除藥材後加入少許黃冰糖調味即可飲用。

若民眾懶得熬煮,浙江省中醫藥研究院主任中醫師陳永燦主編的《防病藥茶》中指出,可將3枚烏梅與冰糖、適量蜂蜜放入杯中,以開水沖泡,待冰糖融化即可飲用。

儘管飲用烏梅湯好處多,不過詠生中醫診所院長吳建東曾受媒體訪問指出,4類民眾飲用前仍需諮詢中醫師,避免產生不適:

  • 風寒感冒者:若外邪入體引起風寒,又食用有收澀作用的烏梅,恐令風寒無法排除、加重病情。
  • 便祕者:恐令糞便更加乾燥、堅硬。
  • 經期間/生理期前後:烏梅的收斂特性,易使子宮收縮更費力、干擾經血排出,生理期前後3天應避免飲用。
  • 孕婦、產後:烏梅酸味有舒緩害喜、孕吐作用,但烏梅易令宮縮出現異常,建議孕婦飲用前先請專業中醫師確認體質是否適合。

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原文引自:烏梅不只解膩止渴!降脂、養肝、還防大腸瘜肉

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