炎炎夏日，又到了玩水、吃冰的最佳時節，不過現正處於防疫的非常時期，無法帶小孩到泳池玩玩水，或是到戶外吃冰，要如何在家裡也能輕鬆消去一身暑氣呢？你可以選擇帶著孩子們自製消暑甜品！小朋友最愛的果凍、冰淇淋其實都超簡單，DIY 一點也不難，自製清涼甜點消暑一夏吧～
消暑一夏！天然果凍、雪媚娘等清涼甜點在家 DIY
悶熱的夏季，正值防疫的重要時期，無法帶小孩到泳池玩水放電，又想節省電費、不讓家人成為「冷氣人」，要如何用其他方法消去一身暑氣呢？你可以選擇 DIY 消暑甜品！清爽的夏季甜品可以讓人消去一身暑氣，在冰箱稍做冷藏再入口，清涼的口感在炎熱的夏季簡直讓人幸福的不得了～
這次精選五種簡單易做的夏季甜品，讓你不用在廚房汗流浹背，就可以輕鬆吃到冰涼涼、甜絲絲的夏季甜品！
精選夏季甜品／小朋友的最愛！天然果凍自己做
果凍是不少小朋友最愛吃的零嘴，稍微冷藏過後的清涼 Q 彈口感更是讓大朋友、小朋友越吃越涮嘴；市面上販售的果凍，或多或少都會參雜一些增添風味的食品添加物，但在家自製天然果凍就可以免去吃進不明添加物的疑慮囉～
超營養木瓜牛奶凍
📌 準備材料
- 木瓜一顆
- 牛奶 150ml
- 白砂糖 40g
- 吉利丁片 3 片
📌 製作步驟
- 先將吉利丁片用冷水泡軟，木瓜則剖半去皮、並去籽備用。
- 將牛奶加糖煮至糖融化後關火，並放入以泡軟的吉利丁片攪拌至融化。
- 將煮好的牛奶液倒入處理好的木瓜中間處。
- 待放涼後置入冰箱中冷藏至少 1 小時，帶牛奶凝固成奶凍。
- 取出切塊就可以端上桌囉～
▼還有超多小朋友一定愛的造型果凍
精選夏季甜品／雪媚娘就是大福！加入草莓、芋泥都超搭
雪媚娘乍聽之下，可能會聯想不到它竟然是一種甜品，不過其實雪媚娘就是我們常聽到的「大福」啦！有嚼勁的外皮歸功於糯米粉，放涼後軟糯 Q 彈的口感，攬獲不少甜品控的心～雪媚娘的內餡也很多元，你可以加入草莓、芒果、芋泥，或是純紅豆餡都可以，絕妙口感你一定要自己試做看看！
草莓奶油雪媚娘（大福）
📌 準備材料
- 糯米粉 100g
- 水 150g
- 糖 30g+2 湯匙
- 鮮奶油 120g
- 煉乳 1 湯匙
- 地瓜粉適量
- 草莓 6 顆
📌 製作步驟
- 將鮮奶油、30g 的糖及煉乳打發成奶油狀。
- 準備一張保鮮膜，依序放上奶油、草莓，然後再包起來，剩下材料一同樣步驟包成六顆，後放入冰箱冷藏 30 分鐘。
- 準備一個大碗，加入糯米粉、2 湯匙糖及150g 的水，攪拌一分鐘左右至均勻。
- 將攪拌好的糯米粉液包上保鮮膜，放入微波爐加熱 2 分鐘。
- 取出後再攪拌一下，再次蓋上保鮮膜飯讓微波爐加熱1 分鐘。
- 取出後再次攪拌，待呈現麻糬黏黏的感覺即可。
- 在料理台撒上地瓜粉，並將麻糬放在上面慢慢壓平、切成六等分。
- 在麻糬上放上剛做好冷藏的草莓奶油球，包起來後放入冰箱冷藏 30 分鐘即完成～
▼草莓、紅豆、芋泥大福都超好吃
精選夏季甜品／好吃又好玩！盆栽冰淇淋還可親子一起做
盆栽冰淇淋可以說是最簡單的甜品了！準備好一個小杯子，放入冰淇淋、OREO 碎屑，就可以很有盆栽的感覺，簡單裝飾一下就讓小朋友超愛～
OREO 盆栽冰淇淋
📌 準備材料
- OREO 餅乾 1/3 條
- 香草冰淇淋適量
- 薄荷葉一、兩片
也可用其他植物的葉子，但要記得把葉子洗乾淨再放到盆栽上哦～
📌 製作步驟
- 將冰淇淋放進想要做為盆栽盆的容器中。
- 將 OREO 餅乾捏碎，均勻灑在冰淇淋上。
- 放上洗好的植物葉子即大功告成～
可以選自己喜歡品牌的冰淇淋，也可以選擇在家自製冰淇淋哦！
▼好吃又好玩的盆栽冰淇淋
精選夏季甜品／翻玩經典港點「楊枝甘露」
楊枝甘露是經典的港式點心之一，酸甜清爽的口感讓許多人一吃就愛上，更有許多店家將楊枝甘露做成雪糕、飲料等，足以見得楊枝甘露的受歡迎程度。雖然是經典港點，但其實在家裡也可以 DIY 自製，清涼又消暑～
📌 準備材料
- 芒果 2 顆
- 葡萄柚 or 柚子 200g
- 椰漿 100cc
- 鮮奶 200cc
- 冰糖 50g
- 西谷米 100g
- 水 1,000cc
📌 製作步驟
- 將葡萄柚 or 柚子剝好、果肉剝散；50g 的冰糖加溫鮮奶 100cc 泡溶備用。
- 水 1,000cc 燒開後，放入 100g 西谷米轉中小火，煮 10 分鐘悶 5 分鐘至西谷米近乎透明。
- 將煮好的西谷米用冷水沖洗乾淨、瀝乾水分，再拌入冰糖牛奶拌勻冷藏。
- 芒果去皮，部分果肉切丁備用，其餘的打成果汁備用。
- 將剩下的 100cc 鮮奶、椰奶、西谷米冰糖牛奶及芒果汁混合均勻，再加入葡萄柚 or 柚子果肉及芒果丁，混合均勻後即完成～
西谷米冰太久會變硬、影響口感，所以還是要早一點吃完比較好哦！
▼清涼消暑楊枝甘露
精選夏季甜品／古早味手洗愛玉，滑順酸甜老少皆宜
台灣的夏天一定要吃愛玉！愛玉可以說是在台灣才吃得到的消暑甜品，做好的愛玉加入檸檬汁、山粉圓都是一絕，今年夏天就吃這道啦～
天然愛玉
📌 準備材料
- 愛玉籽 40g
- 開水 2,000g
- 檸檬適量
- 糖水適量
- 過濾袋 1 個
📌 製作步驟
- 將愛玉籽放入過濾袋中，在開水中輕輕搓揉 6~8 分鐘，使愛玉籽中的果膠慢慢釋出。
- 靜置 30 分鐘即凝結成果凍狀，後放入冰箱冷藏。
- 食用時將愛玉凍切塊，加入適量糖水及檸檬汁即完成～
1.在傳統市場的雜貨店即可買到愛玉籽。
2.不可使用 RO 水或蒸餾水等不含礦物質的水，否則愛玉的膠質無法凝結。
▼古早味天然愛玉
以上幾道都是在家可以輕鬆 DIY 的消暑甜品，今年夏天就來大展身手一番吧～
完整文章這邊看：消暑甜品自己做！DIY 天然果凍、雪媚娘、愛玉清涼一夏
iCook 旗下愛料理生活誌，你的日常好夥伴，天天分享實用生活情報！
