75歲廣達集團創辦人林百里原本打算退休,今年宣布要打拼到80歲,其實現在看來神采奕奕的他,多年前也曾是個肺癌患者,所幸治療康復至今19年都沒有復發,而這背後的功臣,與飲食習慣的改變與維持好心情息息相關。
買下土地種當季新鮮蔬菜!這些食材抗肺癌極佳
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2005年被診斷出罹患肺腺癌的林百里,在醫生建議下決心改善飲食、多吃當季新鮮蔬菜,他直接買下2萬坪農地,親自種植有機蔬菜,且之後多年飲食也以清淡為主。
新鮮蔬果是預防癌症的關鍵角色,尤其肺癌!營養師黃詩瑩在東元綜合醫院衛教文章中指出,新鮮蔬菜、水果中含類胡蘿蔔素、黃體素、番茄紅素、黃酮類化合物等能夠降低患肺癌風險的營養素,其中綠葉蔬菜和胡蘿蔔、番茄、蘋果、十字花科蔬菜、蔥蒜類,對於肺癌來說都是很好的選擇。
事實上,多數專家提到的「防癌飲食」都不離一個基本原則,那就是以天然食物為主,即便在治療完成後,也盡量維持清淡飲食養生。而當季的新鮮蔬菜又比進口或經產季調節的蔬菜更好,營養師宋明樺就曾在節目《富郁向錢衝261》中分析,當季的蔬菜因為需要使用的農藥量最少,而且價格通常也相對便宜,是癌症患者補充營養的首選。
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保持好心情幫助抗癌!研究:罹肺癌心情差、預後不良機率多3倍
俗話說「心理會影響生理」,罹癌後,林百里也非常重視身心健康,他認為維持心情好對於健康很重要,「心開了,氣就會開,內分泌也會變正常,身體自然也會健康。」
臨床上確實有許多心理和生理交互影響的案例,2023年一項發表於《公共科學圖書館》期刊的研究指出,罹患肺癌的患者,其憂鬱的狀況是所有癌症中比例最高的,一但有中度到重度憂鬱症的肺癌病友,預後不良的可能性會高出2至3倍,可見保持樂觀的好心情,在抗癌之路上也是一大功臣!