健康網》「酪梨」膳食纖維是高麗菜5倍！ 5功效一次看

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕酪梨被稱作「超級食物」，富含膳食纖維等營養物質，更能做成多樣的料理，營養豐富又好吃！昌盛堂中醫診所指出，酪梨外觀綠色發亮，被稱為綠寶石，具有降膽固醇及心血管疾病風險、抗氧化作用、皮膚保護、骨骼健康，以及比高麗菜高出近5倍的膳食纖維，有助於改善消化系統健康。

昌盛堂中醫診所在臉書粉專發文分享，在市場及超市看到許多綠色發亮的水果，這個綠寶石就是熟知的「酪梨」。酪梨，又稱牛油果，富含營養價值，廣受歡迎。下為酪梨的5大功效：

●降膽固醇、心血管疾病：酪梨富含不飽和脂肪酸(omega-9)和多元不飽和脂肪酸(omega-3)，有助於降低膽固醇水平，預防心血管疾病。

●抗氧化作用：酪梨中的維生素E具有強抗氧化能力，能保護大腦，增強腦力，同時防止體內致癌物質的形成。

●皮膚保護：維生素E對皮膚有修復和保護作用，有助於美容養顏。

●骨骼健康：酪梨富含維生素K，是幫助血液凝固和促進骨骼生成的重要成分，有助於預防骨質疏鬆。

●助消化系統健康：100公克的酪梨含有約6克膳食纖維，幾乎是高麗菜的5倍，有助於改善消化系統健康。

4招挑選 成熟酪梨不一定會變色

該如何挑選酪梨？昌盛堂中醫診所建議，選擇表皮光滑且無明顯傷口、帶有果柄，拿起時，感受到重量沉甸，表果肉質感不錯，成熟酪梨不一定會變色，不要僅依賴顏色來判斷成熟度。在保存上，不建議將尚未成熟的酪梨放入冰箱，以免低溫影響成熟；若不當天食用，可選擇較硬的酪梨；若放室溫超過1週仍未變軟，表示其成熟度不夠，口感會較差。

昌盛堂中醫診所提醒，每天不應食用超過半顆酪梨，避免攝入過多熱量和脂肪。此外，許多人習慣將酪梨打成汁搭配布丁食用，容易造成熱量過高，應避免過量攝取。總結來說，酪梨是一種高營養價值的食物，適量食用有助於維持健康。

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