大部分人的早餐都會搭配一杯牛奶,可以一次補充一天所需的蛋白質與鈣質,偏偏有不少人喝完牛奶後會產生了牛乳不耐的問題,容易有脹氣、消化不良等狀況發生。這時,除了體質的因素,想換個口味也不妨試試羊奶,其實它的好處還真不少!
羊奶V.S牛奶,成分效果比一比
根據本草綱目上的記載「羊奶性甘溫,可健胃利腸」,是個溫和的營養補品。
其中,羊奶含豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等營養素,並含有其他多種的維生素與礦物質,雖然鐵質及葉酸這兩種營養素含量較低。不過,以營養成份的含量與比例相較之下,羊奶與牛奶的成分很接近,也與母乳的成份最為相近的,這也是兩者都能成為嬰兒配方奶粉的原因。
鈣質比牛奶高
羊奶中富含維生素與礦物質,每 100 公克就含有1.29 毫克的維生素,遠高於同份量牛奶的 0.94 毫克。而礦物質總含量為0.85%,擁有比牛奶還多的鈣、磷、鎂、鉀。其中,鈣質含量比牛奶還高!
乳糖不耐症也可以
乳糖不耐症是因為身體缺乏乳糖酶,無法消化食物中的乳糖。而羊奶因為擁有較少的乳糖成分,加上脂肪球分子體積小、好吸收,因此也成為乳糖不耐症者想喝牛奶的替代選擇。
適合補充羊奶的族群
然而,儘管喝羊奶好處多多,並不是每一個人都適合!除了需要考量身體狀況外,同時要兼顧對營養素的需求,比如真的腎臟疾病或是消化道問題的族群,就不建議。
適合補充羊奶的族群1:幼兒族群
由於羊奶與母乳成分相似,加上證實羊奶高達94%可以被幼兒完整吸收。
適合補充羊奶的族群2:懷孕媽媽
懷孕媽媽喝羊奶,可以補充蛋白質與大量維生素、礦物質,並提供寶寶所需的營養成分。
適合補充羊奶的族群3:忙碌上班族
經常營養不均以及生活忙碌的上班族,也很適合補充羊奶。透過各種營養素的補充,可以讓身體充滿活力。
適合補充羊奶的族群4:虛弱年長者
羊奶性溫和,也非常適合讓身體虛弱的年長者獲取營養,同時補充所需的鈣質,維持骨骼健康。
適合補充羊奶的族群5:容易感冒的人
經常感冒的人,身體防護力並不佳,有可以透過羊奶來補充免疫球蛋白,增強身體抵抗力。
適合補充羊奶的族群6:食慾不佳的人
平時食量小,體態瘦弱的人,更需要補充營養素才行,羊奶營養密度高,是最好補充的方式。
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