〔記者黃美珠／竹縣報導〕號稱國內首例！百分之百由新竹縣政府持股且經營的「新竹肉品市場(股)公司」今天傍晚跟日本宮崎縣簽約，成為宮崎縣和牛的代理商，即日起引進已連拿3屆日本和牛冠軍的宮崎牛來台，搶攻和牛肉在台的零售和批發市場，藉此讓新竹肉品公司可以成為縣府的「金雞母」，增加自有財源，也多樣化境內的優質肉品。
這個簽約儀式今天下午快5點在新竹縣政府舉行，兼任新竹肉品公司董事長的縣長邱鏡淳會同該公司總經理魏銘德代表簽約，日方則是由當地企業執行董事星原勉，宮崎縣前議會議長星原透以業者諮詢顧問身分簽約。
而第1批337公斤的全牛肉，也在下班前送抵該公司冷凍庫，但因早就被搶訂一空，所以最快要到下週，鄉親才能實際買到。
星原透經由翻譯說，台灣熟悉的日本和牛就是神戶或松阪牛，然而這2地的和牛仔牛都來自宮崎，神戶只是專門買賣，宮崎著重在育種，是和牛的家鄉。
他說，這也就是宮崎牛可以在每5年1次的全日和牛比賽中，最近15年連拿3屆冠軍的原因，因為宮崎透過品種改良和精進管理飼育技術等，畜養出品質優良的和牛。
不過他也直言，和牛由神戶、松阪先打出名氣，使得神戶牛、松阪牛像是日本和牛界的「名牌包」般，價格上比宮崎牛要貴。但3者的口感都差不多，都以柔軟、甜美有名。
星原透還說，儘管如此，宮崎牛近年頂著3屆和牛冠軍的光環急起直追。最近5、6年每年都輸出200頭去美國。今年3月的好萊塢奧斯卡頒獎典禮，屆時1500名嘉賓所享用的就將是宮崎牛，他邊說邊自豪地秀出訂單。
魏銘德說，神戶牛、松阪牛在日本就比宮崎牛要貴上1到2成不等。考慮口感差不多下，參酌國內市場的需求，他們才決定跟宮崎合作，成為國內第1個取得和牛代理權的公營肉品公司。
該公司分析比較，以市場上A5級的上好菲力牛排為例，在某知名百貨公司內餐廳所用的神戶牛，每公斤要價約1萬5000元新台幣，他們代理的宮崎菲力以不超過1萬2000元為原則。
如果用整體、不分部位來估算，新竹肉品公司還可以讓鄉親，以每公斤不用4000元新台幣的誘人平價，讓大家吃到日本的冠軍和牛肉。
魏銘德還打算多元化和牛的吃法，把國人少用到的牛肩肉、和牛腿，做成和牛丸子或是漢堡排等，讓和牛肉變得更平易近人，也讓每年獲利約700萬上下的新竹肉品公司，在拍賣和屠宰之外也有其他的營收。