這是素食？顛覆印象的美味料理
現代素食主義者越來越多，許多明星也開始推崇或崇尚蔬食、無肉飲食，但在許多人的刻板印象中，素食總難和美味連結在一起，你也有朋友認為「食草何不食肉」嗎？快看這篇精選素食者必吃、非素食者必嘗鮮的美味料理，什麼無肉不歡，素食世界更是另一片世外桃源啊！
今日DailyView網路溫度計透過《KEYPO網路大數據》從2017年5月22日到2018年5月21日間觀察網友在臉書討論、PTT與各新聞媒體、討論區的留言，加上2018年5月22日Google網友評比平均分數，統整出「大台北十大必吃素食餐廳」，沒嘗試過的趕緊打電話訂位囉~夯店總是要久候的，一起體驗時代潮流的美食饗宴吧！
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十、靈魂餐廳 SOUL R. VEGAN CAFÉ
標榜無蛋、無奶、無化學的純素靈魂餐點，若不說是純素料理，安能辨葷素！網友評比「非素食者也能感覺食物好吃的餐廳、打破對吃素的料理印象，甜點飲料也很棒」。
你嚐過純素菲力鐵板燒嗎？還有許多創意義式料理、美式輕食和純素甜點，冷熱交織的法式烤布蕾不容錯過。價位中上、餐點分量較為精緻，建議搭配套餐好好享受一番，另外由於店內座位有限，先訂位較為保險唷！
店家地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷1弄6號
時間：週一~週三14:00-21:30、週四~週日11:30~21:30
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九、超素複合式蔬食
位在汐止觀光夜市內，平價素食漢堡、潛艇堡，使用自有品牌素料顛覆傳統印象！網友號稱：「只要吃過這家的素漢堡,大概不會再想去吃其他家的了。」漢堡口味多樣，神戶牛排堡、香酥花枝堡、黃金蝦蝦堡，都是網友大推的必點。
除了堡類，還有炸物可選擇，店休時間主要以粉絲專頁為主，時不時還會超素出任務，超夯的素漢堡受邀擔任餐車外燴。更令人驚訝的是還有無醇啤酒可以搭配享用美食！
店家地址：新北市汐止區觀光夜市37號
時間：15:00~21:30(週一公休、不定期店休詳見粉專)
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八、小小樹食
想吃韓式炸雞？沒錯素的當然有！台北東區的新概念蔬食餐廳，裝潢簡單清雅、無肉、無毒的食材，蔬菜的種類相當多元，餐點擺設得讓人捨不得吃掉，「佛陀碗」盛裝層層堆疊的藝術，每道餐點都值得拍照上傳IG！好看又好吃，「會想再來試菜單上的其他料理」。
餐後必定要來一杯「草莓牛奶奶昔」激推!這是天堂級的饗宴，大家都說甜點是第二個胃，來到這一定要嚐嚐他們的甜點，尤其是甜鹹巧妙融合的「焦糖海鹽戚風蛋糕」，話不多說，趕緊來嚐嚐吧！
店家地址：台北市大安區大安路一段116巷17號
時間：週三~週日12:00~21:00
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七、VEGE CREEK蔬河
滷味也能吃得時尚，蔬河讓滷味不平凡。來到店裡就會發現一道翠綠、新鮮的蔬菜牆，任君挑選；用店內提供的小提袋，順暢的自己選菜、食材，每份食材採用可分解塑膠袋包裝，乾淨衛生看得到；還設有調味區，網友認為「滷湯好搭又美味、藥膳風味的好吃」。有少部分的網友反應服務人員態度不佳，但也有網友讚聲服務人員親切、忙中仍帶著微笑。除了台北地區有4家分店外，在台中也設有分店，坐落在勤美綠園道附近小巷間，內裝潢偏向文青風格的小店，由於是現煮現滷的，尖峰時段需要等候一陣子，網友建議避開人潮用餐更舒適。
店家地址：台北市大安區延吉街129巷2號
時間：12:00~14:00,17:00~21:00
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六、舒果新米蘭蔬食
說到舒果想必大家一定不陌生，屬於王品集團旗下的蔬食餐廳，用餐的形式為套餐，不定期會更換菜色，枕頭比薩讓人驚艷，也有部分網友認為餐廳不較以往好吃，「水準不如以往」，但服務品質沒話說。許多分店都收了，近期又另闢了舒果SUFOOD新的概念店型式，擺設與原本新米蘭蔬食大相逕庭，開放式吧檯和餐具自助區，還設有外帶區，點餐的形式也改變成非套餐形式，目前僅一家位在台北復興北路的門市。網友認為「主食餐點多含五辛，能做的調整彈性不大」，不過有販售無酒精啤酒、更多創意蔬食料理，讓人忘記這是一家無肉餐廳呀！
店家地址：台北市中正區重慶南路一段58號
時間：平日11:30~14:30,17:30~21:30;假日11:30~14:30,17:30~22:00
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五、熱浪島
你是素食美食的愛好者嗎？號稱台中首見的大型南洋蔬食餐廳，從2012年拓展至今在林口也開了分店，網友評價「餐點可口實惠」，推薦酥炸豆皮、南洋叻沙麵、咖哩類也很濃郁，尤其是「咖哩魚頭」辣度爽快，飲料再來一杯七葉QQ奶，附餐甜點摩摩喳喳必選，非常適合親朋好友聚餐的地方，還有下午茶可供選擇。
南洋風味的蔬食料理十分特別，也是個非常友善親子同樂的餐廳，戶外還設有遊憩區，附有玩沙池可以讓小孩子遊玩，環境和服務的滿意度極高，想來品嘗的美食家，記得預訂再去，才不會久候唷！
店家地址：新北市林口區惠民街2號
時間：11：00 - 21：30
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四、果然匯 蔬食宴
果然匯是家蔬食吃到飽餐廳，位在東區明曜百貨內，是響食集團開創的品牌，價格依時段不同落在438~638元之間(服務費另計)。蔬食吃到飽相對少見，別擔心沒肉料理無法挑動味蕾，歐式的Buffet料理，保證讓人驚喜連連，網友評比「很驚奇可以這麼精緻、但是又不會有加工食材、融合多國風味」，是家讓肉食者也能盡興而歸的吃到飽餐廳。
當然，提到吃到飽蔬食餐廳不免讓人聯想到「御蓮齋」，那擺盤擺設盛況也不輸果然匯，也有種大開眼界之感，什麼！？還沒也體驗過？不訪下次家族聚餐就選吃到飽蔬食餐廳吧！餐桌上的話題絕不間斷，充滿讚嘆。
店家地址：台北市忠孝東路四段200號12樓(明曜百貨)
時間：平日11:30~15:00,17:30~21:30;假日11:30~14:00,14:30-16:30,17:30-21:30
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第三名、養心茶樓
想必大家一定不陌生，台北市第一家蔬食港式飲茶。網友認為「一定要買餐卷才划算、非素食者也可以接受的口味」或是團結力量大，揪親朋好友一去品嘗更多樣，畢竟想吃的項目實在太多，實在讓人每道都送上！此外大多數網友都提到「現場客人相當多一定要訂位」，才不會只能望梅止渴！餐點有多美味看人潮便知一二，但也有人認為，因為人潮多導致用餐壓力較大，入座後用餐時間有限，節奏快速讓客人覺得店家在趕人，建議「先想好餐點，一入座就立刻點餐！」想探索蔬食港式美食？別忘了預約囉！
店家地址：台北市中山區松江路128號2樓 （捷運松江南京站8號出口旁）
時間：平日11:30-14:20,14:30-16:30,17:30-21:30;假日11:00-12:45,13:00-14:45,15:00-16:45,17:30-19:15,19:30-21:30
(可訂位洽詢時間 10:00-22:00)
image source:ysvege.com二、上善豆家 DeliSoys
上善是善果餐飲旗下的品牌，於2017年年底營業，主打以豆腐為主題中式蔬食料理，標榜使用有機黃豆當天現磨自製成豆腐、豆皮、豆花等製品，還有販售傳統中式早餐，燒餅油條、飯糰豆漿等。菜單上的附圖讓人食指大動，網友讚譽「吃得到食物的原味、雖都為豆類製品但每樣的口味、口感都不相同、現場還能看到豆皮的出生地」。網友推薦「有機豆全席」風味驚人，喜愛打卡的朋友們，千萬別錯過「冰花煎餃」，除了主食變化多元外，豆花也是來店必嚐的甜品，當然也務必要來一杯真正濃醇香的有機豆漿。
店家地址：台北市大安區復興南路一段107巷16號
時間：7:30 - 21:00
image source:socialboor
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image source:一、漢來蔬食
在蔬食市場競爭越來越激烈的情況下，許多飲食集團都獨立出蔬食品牌，漢來蔬食是漢來美食的品牌餐廳之一，北中南皆有分店，網友大讚「推翻我對素食的概念」，但也有部分網友表示「名為蔬食，但用了太多調味料」，餐點中式、港式居多且屬於調味較重的料理，網友推薦「XO醬炒烙餅、宮保猴頭菇、千層蘿蔔絲酥、紅油抄手、木桶豆花等」，小編大推「成都擔擔麵」，辣勁足又香氣十足，麵條搭上大濃湯，CP值特高，一吃就愛上！餐點種類十分豐富，若想吃透透所有種類，揪團來吃準沒錯，若無順利訂位，也有提供現場後位，只是等候時間難免漫長呀！想吃?離峰時段是不錯的選擇。
店家地址：台北市忠孝東路四段45號11F
時間：平日11:00 ~ 21:00,假日 11:00 ~ 21:00
image source:Hi-Lai Foods
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分析說明：
本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2017年05月22日至2018年05月21日，共一年。
系統觀測上萬個網站頻道，包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等，針對討論『大台北素食餐廳』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。
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