生活中心/綜合報導
不管是雞肉、豬肉、牛肉,都是許多人喜歡的餐桌美味,不過,在大快朵頤之前,你能確認買回家的肉都安全嗎?據《早安健康》報導,林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈透露,市面有3種肉她絕不會買, 並分享幾點肉品採買守則,吃出新鮮與健康。
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▲雞肉、豬肉、牛肉等,都是許多人喜歡的餐桌美味。(圖/資料照)
據報導,林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈透露,為避免吃到不乾淨的肉,她絕對不會買以下這3種肉:
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1、不買組合肉
譚敦慈建議,選購看得出部位的原始肉塊,像是完整雞胸、整支雞腿或條狀里肌等;另外,依照法律規定,包裝食品必須標示是否為組合肉,民眾在購買前,可多留心查看內容。
▲雞肉、豬肉等,都是許多人喜歡的餐桌美味。(圖/資料照)
2、不買有藥水味、腥臭味的肉
若肉品發出腥臭或藥水味,很可能已經不新鮮,在選購前,不妨湊近聞聞看,檢查是否有怪味,避免選購。
3、不買處理過的肉
譚敦慈提醒,因為絞肉或調理過的肉無法確定是否有摻入其他物品,尤其店家絞肉機若沒有徹底洗淨,恐會殘留之前絞過的肉。
▲譚敦慈提醒,在採買時,肉品以接近原色為佳。(圖/Pixabay)
另外,譚敦慈建議選購台灣本地肉品,並多家品牌輪流買,不要固定某一品牌。在採買時,肉品以接近原色為佳,例如雞肉是淡紅色、鴨肉深紅色、豬肉呈暗鮮紅色;也可以用手指輕壓測試肉品彈性,或摸起來沒有黏膩感為宜。
菱芳Mika 不進口瘦肉精肉就不用煩惱這麼多🙄話說漲健保費是先讓人民在食安上吃壞身體,再花錢去看醫生治療是嗎?爛政腐🔥
2020年10月14日00:50
Joe 三泣叫你主子不要進美豬比較實在
2020年10月14日00:57
彬昶 冥進洞開放瘦肉精豬進口,養豬戶一定會跟進用廋肉精養豬
2020年10月14日00:54
Eric 三立可憐哪
2020年10月14日01:02
淑靜 要改吃素食了
2020年10月14日00:51
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