改編至導演許承傑同名畢業製作短片，以專心一意做好一件事的人生哲理，象徵著台灣基層小民傳統的在地精神。「孤」一味、一道菜，不求華麗澎湃的滿漢全席，專心一意把一個味道做好，成就代表性的獨門料理；擴及至人生，真摯專一對愛的態度，一生只奉獻給一個所愛的人、所愛的家，無論角色身分轉換，終其一身堅持做好一件事，即使孤單也沒關係。然而，「孤一」的代價即是犧牲，犧牲了愛情、夢想，抑或是犧牲了青春與大半輩子，即使辛酸無奈，只因為這是我們對愛的堅持。這部實屬難得一見以全女性角色觀點述說故事的國片，而且卡司陣容一字排開各個實力堅強，淑芳阿姨與謝盈萱、徐若瑄、孫可芳等飾演母女間的家庭心事，以及丁寧不卑不亢演出非典型小三角色，如此夢幻的金獎演員陣容，為本片增添一大亮點。
細膩描繪女性渺小且偉大的堅韌情操
紅樓夢裡曹雪芹借賈寶玉之言表達了：「女人是水做的。」她可以柔弱似水，留下委屈渺小的淚水；她亦可以堅固似冰，默默奉獻成為支撐發展的泉源。如同導演想傳達的：「每一個女人，其實都有她們身為大姊、二姊，或者是媽媽的另一個面向。」本片靈魂人物林秀英媽媽，突然面臨丈夫死訊，由喜轉悲的心境起伏，從悲憤、怨懟、執著直到學會放下的歷程，該角可謂需擁有豐富人生閱歷才能詮釋得宜，而淑芳阿姨細膩地將角色原先悶住的情緒，壓抑著內心波濤著愛恨心結，堅毅且內斂之女主人個性表露無遺，一路到促膝長談後逐漸釋懷，為這些年的堅持與遺憾找到了出口，終而體悟到轉身放下的可貴，情緒慢慢堆疊至飽滿，讓觀眾投入其中有股淡淡哀愁的幸福感。不同於《親愛的房客》中那段短暫卻令人椎心刺骨的表演，淑芳阿姨用直率且貼近人心地將角色寫實地很有立體感，不愧是今年金馬入圍重點演員之一。
用愛來化解每個人心中那解不開的結
另一方面，其他人物塑造性格鮮明，搭配眾實力派演員到位地演繹，生活化的互動與對白，讓整部片看起來自然地像是生活周遭不斷上演的場景。「小孩總是看著父母的背影成長」，孩子的成長過程多半會受父母的教養方式所影響，因而他們會長成怎樣的性格，決定走出怎樣的人生。大姊宛青(謝盈萱 飾)遺傳父親生性爛漫，隨興自在個性，不同以往她所演出的角色多屬奔放外向，這個角色比較飄浮不定的逃避者，但又是個默默陪伴的觀察者；二姊宛瑜(徐若瑄 飾)因大姊任性，只好被迫承接長姊如母的角色，壓抑性格猶如母親，無怨無悔為夫家與娘家付出，難免還是會感到喘不過氣想找尋個出口；妹妹佳佳(孫可芳 飾)唯一在家鄉陪伴媽媽，繼承衣缽餐廳事業，但因周旋在父親與母親間恩怨糾葛拉扯中，像顆石磨心總是左右為難。精細周密刻畫人物性格差異可能產生的衝突，彼此搶眼卻不致搶戲；此外，巧妙地運用一些情節鋪排，諸如三姊妹房間分鑽吃糖、交心回憶，母女四人客廳促膝長談、坦誠相見，享受於家人間獨有對愛與被愛的任性，將平凡瑣碎的家事編織成一幅幅女人剛中柔外的美景。
整體而言，導演用一種純粹、樸實的手法，透過女性視角去描述貼近寫實，卻又易於被我們所忽略的女性心境多面向，它沒有令人暴哭的激情，沒有大起大落的心境轉折，反而以緩和暖心的步調，慢慢堆疊出令人潸然淚下的情緒。或許有人會以本片與鄭秀文主演的《花椒之味》做類比，不過筆者倒覺得本片更似是枝裕和執導的《海街日記》，同樣以暖心飽和之色調，調和出扎實動人的情緒波瀾，角色心境剖析總圍繞著以家為本的輪廓。在近期觀看一連串金馬入圍作品中，本片走平易近人、反璞歸真的路數，是唯一一部令筆者格外感觸深刻且感同身受的，亦是今年最喜愛的國片之一。
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