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新手簡單學!蓮藕肉餅

iCook 愛料理
更新於 08月28日03:10 • 發布於 08月28日03:08 • 關於下廚這一條不歸路。

蓮藕肉餅 (雞胸肉)

初秋是蓮藕的季節,用雞胸肉自己打成雞絞肉做了蓮藕肉餅,一般常見多用豬絞肉,用雞肉代替也很好吃呢!這次用食物調理機打雞絞肉,真的很方便一分鐘即搞定,肉團也富有黏性,不需要再用雙手摔打出彈性。

食材

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  • 雞胸肉, 250-300克

  • 蓮藕, 400-500克

  • 蔥花, 適量

  • 胡椒, 適量

  • 雞絞肉醃料

  • 蒜泥, 一匙

    • 醬油, 兩匙
    • 米酒, 一匙
  • 醬汁

  • 醬油, 兩大匙

    • 味醂, 一大匙
    • 水, 三大匙

料理步驟

步驟 1:將雞胸肉切小塊放入食物調理機內,並加入雞絞肉醃料蒜泥醬油和米酒

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步驟 2:將雞胸肉打成有黏性的肉泥

步驟 3:蓮藕切薄片沾些麵粉,再包入調味後的雞絞肉壓緊(要壓緊一點不然煎之後容易散開)

步驟 4:平底鍋加點油放入蓮藕肉餅慢煎至底層金黃翻面,再加入醬油味醂和水慢慢悶熟,確認熟後關火後撒上蔥花和胡椒提味

步驟 5:具有飽足感又健康美味的雞胸肉料理就完成囉:P

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:新手簡單學!蓮藕肉餅

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留言 1
  • k
    病榻中常夢見被哄騙開刀裝腰椎止滑夾前還能工作謀生,假日全家出遊景像!多行不義,吃香喝辣!部屏專員社工就只是替髒醫圍事的鬼流氓!五年前因右腳兩趾走路麻痛!髒醫勳亂診亂開刀訛錢!減壓切脊椎裝止滑脫夾!術後右腳五趾神經像電流亂竄劇痛腰也無法挺直!又自費五次沒用的射頻止痛,不會手術還要高七賢脊椎廠商當場教,藥吃到洗腎成冤鬼!半年後又哄開二刀,術後整個坐股神經極劇酸麻痛無法下床!又挖掉椎間盤裝支架,刀後龍骨開壞致身心全毀!部屏社工專員跪舔髒勳,抹黑花上百萬醫療買殘病患是來找麻煩!部長也要開七萬手術,只是疑慮就被斥責趕出診間!院長護理師都知情!就是這些陽奉陰違官獠畜牲造就千萬醫療冤鬼!
    08月30日12:06
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