7家吃到飽餐廳 腸桿菌超標

記者傅希堯∕台北報導

食藥署18日公布吃到飽餐廳稽查專案執行結果，發現新竹市煙波大飯店之莫內西餐廳、新竹市芙洛麗大飯店之食譜自助百匯及台東市的娜路彎大酒店等7家餐廳之食品被驗出腸桿菌超標，另外，台南市新營區之極鮮火鍋之巧克力原料標示不合格。

食藥署指出，吃到飽餐廳提供多元文化飲食料理、無限量供應餐點讓消費者自由選擇，常為民眾聚餐首選，食藥為保障民眾飲食衛生安全，聯合地方政府衛生局執行吃到飽餐廳稽查專案，總計稽查120家吃到飽餐廳，並抽驗182件成品及食材，整體抽驗合格率為96.2%。

食藥署指出，經檢驗共發現7件食品之大腸桿菌超標，包括台東市娜路彎大酒店的初鹿鮮奶義式冰淇淋；新竹市芙洛麗大飯店食譜自助百匯的奶茶；新竹市煙波大飯店莫內西餐廳的特濃鮮奶茶；嘉義市兩餐韓國年糕火鍋的美祿巧克力麥芽；嘉義市的千葉火鍋嘉義尊爵館的草莓冰淇淋；彰化市石頭日式炭火燒肉仁愛館的石頭紅茶；台中市壽喜燒一丁的霜淇淋都檢出腸桿菌科超標，皆由地方政府處以3萬元罰款。

食藥署表示，另，高雄市鳥松區與台南市新營區之極鮮火鍋之巧克力原料標示不符規定，也由地方政府衛生局裁處3萬元。

食藥署呼籲，餐飲業者應落實自主管理，維護消費者飲食衛生安全，業者製備飲品、冰品時，應注意環境及人員操作衛生，盛裝容器要徹底清洗消毒並隨時維持飲品、冰品之儲存溫度及保存狀況。