抖音爆紅「中國霉豆腐」入侵地方社團 網憂食安問題

中國食物「霉豆腐」在抖音上爆紅，攤販俐落地把一整排霉豆腐從木板上刮下來，不少人看了覺得很療癒。最近卻有網友發現霉豆腐疑似流入台灣各地方社團，有人在PO文販售，引發食安疑慮。衛生福利部次長林靜儀日前受訪時提醒，不清楚製造商、沒有經過檢驗、沒有核准標章的「三無」食品，民眾應避免食用。

臉書粉專「農藝女孩看世界」日前發文提到，「香辣霉豆腐」貼文、廣告入侵各地方社團，長毛的豆腐、鮮紅的配料，安全嗎？能吃嗎？食用這類三無產品，當心毀肝腎。台灣人並沒有食用霉豆腐的習慣，頂多食用豆腐乳或是臭豆腐。長霉長毛的豆腐，風險在於製造過程的雜菌污染，過度鮮紅的香辣配料，為的是掩蓋發霉臭味。吃下不明的雜菌、毒素、色素等等，都在增加肝腎負擔。以家庭製作豆腐乳為例，菌種在家難控制，專家也不推薦食用。

林靜儀也說，霉豆腐雖然跟台灣的豆腐乳類似，但是原料來源、生產過程不明，沒有經過衛福部或相關單位檢驗、核准輸入，缺乏食安保障。尤其罐頭食品必須妥善消毒，否則可能會帶有致命的肉毒桿菌。在社群平台購買來路不明的食物，如果發生問題，要究責也有難度。此外，業者未經許可擅自進口販售標示不明的霉豆腐，也可能觸法。

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