煎蛋餅不用餅皮？古早味手法夯40年

早餐是許多人一天的元氣來源，而台灣的早餐店選擇也非常多元，不僅有中式、西式等類，許多店家也會依據客人需求製作餐點，近日就有網友分享一間開了40年，使用「古早味手法」製作蛋餅的老店家，不僅買到手的餐點份量十足，價格更是只要20元，就能填飽肚子。

一名網友在影音平台Tik Tok上分享，在高雄某間早餐店，老闆娘會直接把蛋餅「當成炒飯」在炒，先將厚厚的麵糊倒上煎鍋後，鋪上滿滿的蛋液，經由鍋鏟來回翻動數次後，再撒下看起來「不用錢」的青蔥，最後不斷翻攪、拌炒，整道料理看起來就像蛋炒飯一樣可口。

如此特殊的蛋餅製作方法還不夠看，原PO更加碼透露「超人氣的古早味麵糊蛋餅只要20元」，且起鍋後只要吃原味就已經相當好吃，他個人認為，加上醬油膏或辣椒醬，也不一定會比較加分，影片曝光後，網友紛紛留言「這是南部人早餐必選」、「蛋糊蛋餅真的超好吃」、「這在哪啊？我高雄人完全不知道」、「這份量…20元？是賠錢在賣嗎」、「光是看著就餓了」。

事實上，這間超佛心早餐店是位於「高雄鼓山」，新濱碼頭附近的「阿姨蛋餅」，目前已開業40年，由於距離西子灣及中山大學不遠，不少學生都成為阿姨特製「古早味粉漿蛋餅」的常客，透過自製粉漿做出的蛋餅別有一番風味；一些吃過的網友也留言「真的好吃！米漿也好喝，太晚去就沒有了，之前聽說阿姨怕學生吃不飽，還會加量不加價」、「從小吃到大，現在帶兒子女兒去吃」、「這間好吃！休假都會特地跑去」。（編輯：張志浩）

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