在夜晚有小酌習慣的你，近幾年一定聽過這個在世界各地被廣泛討論，名為“Speakeasy ”形式的酒吧，而究竟什麼是Speakeasy Bar？”Speakeasy” 原來有「輕聲細語」的意思，回溯到美國禁酒令頒發的時期（1920年–1933年），生產、販售任何酒精飲品都是違法行為，於是“地下酒吧”開始如雨後春筍般在美國蓬勃發展。你有看過哈利波特之消失的密室嗎？一間找不到入口的神秘房間，要有通關密語或觸碰隱藏按鈕才得以開門進入，今天GQ編就要帶你一窺台北這幾間引爆你好奇心的地下酒吧。
The Fridge Bar
位於延吉街上的The Frige Bar，白天外觀是一家美式pizza店，每到夜晚熄燈後，隱藏在pizza店冰箱後的酒吧便開張了。沒錯，不要懷疑自己的眼睛，打開厚重的冰箱門，你便正式踏進The Fridge Bar。
裝潢為慵懶的雅痞風格，調酒路線是時下最夯的創意調酒，松露、山椒⋯⋯等等所有你想得到的食材調酒師都可以拿來入酒，還有必點辣滷味拼盤一定要嘗試！
G.O.A.T. by Guru House
隱身在「姑媽咪」牛肉麵店後方的G.O.A.T. by Guru House，這樣特殊的店家組合，原來是Guru House系列的老闆Josh與好友Willy分別經營。
首先必須先進入麵店內，請不要害躁地穿過厚重的紅色簾幕，右邊第一扇就是進入G.O.A.T. by Guru House的門了。直白的質樸工業風的裝潢，與調酒師細膩的手法成強烈對比，不妨試試他們的特色調酒，保證讓你回味無窮。
Bar PUN
位於防火巷內的Bar PUN是GQ編近期的愛店，但真的是一個不留意就會錯過！說防火巷可不是開玩笑，入口位置實實在在的就在一條超窄的防火巷內，而進入店內的方法就是按下牆上的火災警鈴（大驚！），編第一次到達的時候遲遲下不了手，深怕按下去警鈴真的響起啊！
除了超高冒險度的尋寶式體驗之外，強項除了調酒外還有各式創意餐點，推薦必吃餐點就是超大顆新鮮生蠔配上店家的特色調酒了，絕對讓你與女友有個難忘的夜晚。
Ounce Taipei
沿襲舊店面看不出是酒吧的特色，Ounce Taipei搬至信義路上，這次的外型是一間小巧的美式Coffee Bar“BSmini”，白天時段販售咖啡與自製餅乾，常有商務人士人手一台筆電在戶外座位辦公。當夜晚來臨時，便會發現旁邊看似牆面的地方開始有許多老外進進出出，這就是Ounce Taipei的入口處啦！
英倫風情的裝潢氛圍，每個調酒師都是一身俐落的侍酒師紳士服，經典調酒加上些許變化是他們的強項，尤其是Old Fashioned，可是老闆本人親自推薦的喔！
