天冷漸涼,最適合來杯熱酒飲,夜晚睡前來上一杯,不僅腳底就連身體都溫暖起來了,這次我們要介紹一款大人系蜂蜜檸檬飲「熱托迪Hot Toddy」,最近因為英國一位確診武漢肺炎男子宣稱因為喝了這杯傳統療法「熱威士忌+蜂蜜」治好病,也讓這杯經典調酒「熱托迪Hot Toddy」瞬間爆紅。包含由來、配方一次告訴你,無論之後想到酒吧點來喝,或是想要自己在家做做看都很推薦。
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熱托迪 Hot Toddy 調酒介紹
熱托迪Hot Toddy在愛爾蘭也稱為熱威士忌,通常是由酒和水與蜂蜜,藥草和香料製成的混合飲料,然後趁熱飲用,在國外是非常居家的調酒,據說早在蘇格蘭十七世紀就有類似的酒譜出現。
由於材料取得簡單,基本上不需要太複雜的技巧酒可以完成,也常常被當作祛寒暖身的飲品。除了基本必備的酒、 蜂蜜、檸檬外,也可以加入各式香料,像是肉桂、丁香、荳蔻等香料,創作出屬於你喜愛的版本。
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雖然目前沒有醫學實證證明它對於治病的效果,但冷冷的天來上一杯,確實相當暖心,這次我們找來「酒鈅酒」餐酒館調酒師戴亨alex為我們示範,如何在家做出一杯簡單又好喝的「Hot Toddy」。
調酒師 戴亨alex 調酒資歷8年,曾任職於悅禾莊園、文華東方 lugano、MASTERS、Book in Bar、CE LA VI,現任「酒鈅酒」餐酒館調酒師。 熱托迪 Hot Toddy 調酒作法教學
Hot Toddy
準備材料
- 威士忌/50ml(可選擇Scotch或是波本威士忌)
- 蜂蜜/20ml(一般超市買的龍眼蜜即可)
- 檸檬汁/15ml
- 熱水/100 ml(建議是剛燒開的熱水溫度才夠,或是放入微波爐稍微加熱也可)步驟
- 將威士忌(50ml)、蜂蜜(20ml)、檸檬汁(15ml)依序加入杯中攪拌混合。
- 加入熱水(依照個人喜好加到5~8分滿)
- 削一小片檸檬皮扭轉後丟入 影片教學
除了「Hot Toddy」外,這杯「Mulled Wine」也推薦你在家裡試試!在歐洲,熱紅酒是每年聖誕節必喝的傳統飲品,幾乎在路邊攤販或是酒吧,都可以點到這杯充滿節慶氣氛的飲料。
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