你有聽過這道海巡署秘密限定美味「保七麵」嗎？用簡單的材料，煮出不平凡的美味，是許多海巡隊員魂牽夢縈的好滋味！而近來「海巡署長室 Coast Guard」臉書也不藏私公開這項美味料理的食譜，快來看看這道最強艦隊料理「保七麵」要使用哪些材料、如何料理吧～
海巡署限定美味！「保七麵」美味秘訣大公開
不知你是否聽過這道令許多海巡艦隊弟兄魂牽夢縈的經典好滋味「保七麵」？用簡單的食材、就能料理出銷魂的美好味道，更被長年駐守在海上台灣海巡艦隊譽之為「史上最強艦隊料理」！
「保七麵」為什麼稱之為「保七麵」？
為什麼「保七麵」要叫做「保七麵」呢？是材料有七種？還是料理步驟有七道？其實都不是。保七麵之所以稱為「保七麵」，是因其是從海巡署前身「保七總隊」時期就流傳下來的好滋味，也因此被暱稱為保七麵，代表著海巡署世代傳承的傳統美味。
快速解凍食材佳！好吃的靈魂關鍵就在於「鯖魚罐頭」
至於保七麵需要加入哪些材料呢？其實這道料理並沒有固定食譜，在備料選擇的方面，以可以快速解凍、料理的食材為最佳，常見如肉片、魚片、貢丸、雞蛋等都是不錯的選擇；而蔬菜的不，除了高麗菜、菠菜等綠色蔬菜外，亦存放的紅蘿蔔、馬鈴薯等也都常出現在保七麵中。
馬鈴薯等易保存的蔬菜都是不錯的食材選擇。Photo：pixabay.com 雖然沒有固定食譜，但保七麵要做的好吃，還是有小秘訣的～其靈魂關鍵就在於「鯖魚罐頭」！香濃的茄汁、塊塊入味的鯖魚肉，加入湯麵中讓整道料理整個昇華了一個層次。
「保七麵」料理三步驟
📌 Step 1.水滾後下麵、麵料分開煮
一定要在水煮開後再下麵，以免麵條泡在水中太久、失去彈性及嚼勁；此外，麵條和其他材料也建議分開煮，以免在悶煮一些不易熟的食材時，將麵條煮得過於軟爛。
📌 Step 2.注意食材下鍋順序
湯底要好喝，注意食材下鍋順序是非常重要的～為了讓湯頭更加清甜，海巡署建議先將蔬菜入鍋，讓蔬菜的鮮甜完美釋放。
📌 Step 3.必不可少「鯖魚罐頭」
經過海巡艦隊多年研究，發現「鯖魚罐頭」是能讓保七麵更加好吃的秘密武器，所以要做出美味的保七麵，必不可少這一味～ 經過上面的說明，是否發現「保七麵」其實和不少人從小吃到大的颱風麵很像呢？帶有酸甜茄汁味的鯖魚罐頭是不少主婦料理的好幫手，不知要煮什麼時，不如就是適用鯖魚罐頭做成各種料理吧～ ▼善用鯖魚罐頭，料理輕鬆做！
罐頭美食 - 蕃茄鯖魚麵 by 小布丁媽
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