【早安健康／健談】元宵節又到了，今晚要來煮湯圓、吃湯圓了嗎？今天Mary要教大家，怎麼煮才能讓湯圓吃起來更健康！
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煮鹹湯圓食，可多加入茼蒿、清江菜或菇類，用柴魚或蔬菜高湯調味，減少豬油、油蔥酥，可避免吃入過多油脂。
煮甜湯圓時可加入桂花、紅棗、枸杞提味，盡量減少用糖。
小湯圓如果沾粉食用，可以使用堅果類的粉末，如腰果、芝麻、杏仁等，來替代花生粉。
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天然食材替代調味料，湯圓也能吃得更健康。不過湯圓還是淺嚐即可，以免攝取過多熱量喔！
圖文創作：健談
專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師
作者簡介： 健談用健康漫畫方式，帶你簡單瞭解正確健康概念與疾病，讓大家一起漫漫健康
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2018年03月02日11:20
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