整理=編輯部
雀巢作為食品界巨頭，承諾在2050年前達成淨零排放(Net Zero)，耗時近一年，終於完成「組織碳盤查」，攜手上下游供應鏈夥伴持續推動系統性變革，成為全台率先完成在地組織碳盤查的外商食品業。
此外，台灣雀巢號召產官學界共議，從無到有建立「食用乳粉碳足跡產品類別規則」，旗下6支產品獲得奶粉碳足跡標籤，為國內奶粉類產品碳足跡揭露規範立下重要里程碑，展現企業致力減碳行動的正向影響力。
台灣雀巢攜手供應鏈，完成在地組織碳盤查
根據由CSRone永續智庫發表的《2024 亞太十國永續報告現況與趨勢》，56.2%亞太企業範疇3未納入淨零目標。惟淨零目標的達成與實踐，首要之務就是企業本身的減碳作為，而溫室氣體排放範疇一至範疇三的管理為重中之重。因此，台灣雀巢超前部屬，攜手上下游供應鏈完成碳盤查數據收集，一次盤點範疇一至三之碳排，並獲得全球知名第三方機構DNV立恩威國際驗證之認證。透過建立完整碳排資料，掌握排放熱點及碳排減量方向，以具體行動實踐對淨零目標的承諾。
台灣雀巢董事長兼總經理羅台青表示：「雀巢已在2019~2020年間實現『碳達峰』，並讓業務成長與溫室氣體排放脫鉤，同時於2020年發布全球淨零碳排放路徑圖，承諾將於2050年實現淨零排放。台灣雀巢致力發揮食物的力量，讓集團的永續發展策略及願景在台灣落地生根，由內而外攜手各方利害關係人包含員工、在地供應鏈、合作夥伴、消費者，持續推動BEST四大永續行動，為邁向零碳未來而努力。」
一般企業在進行碳盤查時最大的痛點，就是如何取得龐大的碳排數據，因此，業界常見的做法為，只盤點重要且具代表性的數據，例如盤點上游原物料採買，只選擇營收高的前幾項產品，盤點下游運輸配送時，也只篩選某幾個高運輸頻率作代表，在進行範疇三盤查時，亦只有極少數的企業會將代工廠的資料納入考量，即便有也都是採取預估假設數據。
台灣雀巢技術總監黃敬元表示：「既然要做就要完整，因此，我們選擇相對艱難的路，有別於重點式的盤點，我們盤查了所有的上游原物料和運輸與配送資料，也很感謝代工廠和雀巢一起，在減碳的路上攜手努力，提供最原始的數據，讓本次盤查更精準確實，也為接下來的減碳行動，奠下堅實的基礎。」
台灣雀巢致力於發揮食物的力量，讓集團的永續發展策略及願景在台灣落地生根。（圖片來源：台灣雀巢提供）
召產官學利害關係人！立奶粉碳足跡揭露里程碑
在全面了解企業直接與間接碳排外，針對雀巢旗下最重要的產品之一–「奶粉」，同時也是雀巢全球原物料碳排佔比最高的品項，台灣雀巢也攜手環境部，召集產官學利害關係人，從無到有建立「食用乳粉碳足跡產品類別規則」，為國內奶粉類產品碳足跡揭露規範立下重要里程碑。依循此規範，台灣雀巢同時也取得台灣第一支奶粉碳足跡標章，並通過BSI英國標準協會驗證，展現企業對減碳行動的積極與品牌影響力，為食品界樹立了減碳的典範。除了奶粉，雀巢在2022年時，就率先取得8支在地生產包裝的研磨咖啡產品碳足跡標籤，是台灣第一個完成研磨咖啡產品碳標籤認證的企業。
BSI英國標準協會東北亞區董事總經理蒲樹盛表示：「碳足跡依據ISO 14067標準的定義，是指一項產品（或服務）的整體產品生命週期，直接及間接產生的溫室氣體排放量，促使企業調整其產品碳排放量較大的製程，以達到減低產品碳排放量的最大效益。雀巢於2022年率先取得研磨咖啡產品碳足跡標籤後，進一步於今年著手盤點奶粉類產品的碳足跡，作為食品業的龍頭，有效帶動產業及上下游供應鏈的減碳行動，立下良好典範。」
財團法人塑膠技術工業發展中心蕭耀貴總經理表示：「雀巢和塑膠中心過往在永續材質研發與應用上就有多次討論與合作，本次輔導雀巢成為全台首個獲得奶粉碳足跡標章的品牌，不僅讓碳足跡更透明有利碳排放管理及減碳，也帶動在地夥伴接軌政府及國際碳盤查的標準及知識。」
台灣雀巢耗時近一年完成「組織碳盤查」，攜手上下游供應鏈夥伴持續推動系統性變革。（圖片來源：台灣雀巢提供）
實踐綠色承諾，台灣雀巢的全方位減碳行動
台灣雀巢持續開創業界先例，除了完成的組織碳盤查及產品碳足跡外，早在2019年，雀巢成為了市場首家移除罐裝奶粉塑膠蓋及湯匙、2020年成為首家全面汰換利樂包裝塑膠吸管的企業，不僅減碳，也大幅減少塑膠使用；此外，雀巢更與環保NGO合作，開創首個企業回收大百科，系統性與消費者溝通產品回收知識，讓回收落實在生活中。
近期，台灣雀巢也持續推動物流體系的重劃，提升物流倉儲與運輸效率；針對進口品項部份，持續找尋更短鏈進口路徑，選用低碳運輸減少碳排；在包裝創新上，雀巢更是致力開發與測試更環保的新包材，提升包裝中回收材料含量。展望未來，雀巢也將持續不斷地探索創新的減碳方法，同時帶動上下游價值鏈一起展開變革，展現出企業在永續發展上的實踐與承諾。
審稿編輯：林玉婷
延伸閱讀
▶氣候變遷持續影響咖啡生產 雀巢開發新型高產阿拉比卡咖啡品種「Star 4」以降低碳排放、強化供應鏈！
▶比一般雞蛋少7成碳排、全台唯一減碳標籤鮮蛋品牌！石安牧場實現百分百回收 為何還要自建發電廠？
▶「無中生有」的減碳黑科技！美國新創以二氧化碳製成「無動物奶油」！