寶林茶室食物中毒案件，最新進度是在廚師手部檢體，驗出米酵菌酸陽性，不過砧板、刀具通通都沒驗出毒素，也讓醫師感到好奇，這米酵菌酸，到底從哪兒來。另外衛福部次長王必勝更透露，除了信義A13的寶林茶室現場外，也到過胡姓代班廚師家中採驗，要確認是否有唐菖蒲柏克氏菌的存在。
台北市衛生局局長陳彥元說：「所採集到這個手部樣本，竟然驗出了所謂的毒素的存在，這個是很直接的證據。」寶林茶室食物中毒案，調查進度 似乎 又往前一步，外界都在猜食材，廚師環境哪個環節出問題，現在在胡姓 代班 廚師的手部檢體，驗出米酵菌酸，台大法醫學研究所所長翁德怡說：「就只有廚師的手(檢驗陽性)，環境裡面砧板那些並沒有，手上有一定是他去摸了某一個食材上面有，廚師只是一個媒介。」
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但廚師免不了拿刀切菜，烹調過程接觸食材出菜端盤子，帶著毒素的雙手，接觸餐廳內大小物品，究竟這米酵菌酸從哪來，還是得追，衛福部次長王必勝說：「另外也到了這個廚師的家裡，去做一些採樣，廚師有接觸食材嘛，有沒有可能是因為他帶有的細菌，我們是在3月30日的時候(採樣)，(培養)都在進行當中。」
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海說：「未來包括廚師的生物檢體，包括血液尿液也可以化驗一下，是不是有停留這種毒素米酵菌酸的存在，(衛生局)他是局部點狀式採檢，未來的話就是要擴大採檢，就是包括砧板在不同地方多處再採檢，還有包括其他的刀叉，還有工作檯面流理台都要採檢。」從A13寶林茶室信義分店，到胡姓代班廚師家中，都要一一清查，希望能追出食物中毒案件的源頭。
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牧文 請參考：
https://www.rti.org.tw/news/view/id/2201055
「遠百信義A13寶林茶室的食物中毒案爆發以來，除了在14名受害者身上驗出米酵菌酸外，始終未在餐廳食材、器具及環境中驗到米酵菌酸，也讓這起食安風暴陷入迷霧，不過台大法醫研究所卻在1日晚間通報台北市府，首度在廚師手部樣本中驗出米酵菌酸。」
所以啦。廚師既然手上有毒，那麼怎麼不可能下毒給人吃膩？是不是？
既然確定是有毒，環境還是要再確認一下，不是嗎？
如果帶入菌種在食材上發酵產生毒素，然後把食材摸來摸去之後就去作各種食物加工，不算下毒嗎？
那個就叫無差別殺人，好嗎？
這和拿衝鋒槍到校園隨便開槍有什麼兩樣？同樣是不知道碰上了哪個人就會沒命，不是嗎？
04月02日10:37
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