台灣有句俗諺「食五日節粽,破裘毋甘放。」和香港的俗諺「未食五月粽,寒衣不入櫳」的意思是一樣,就是指還沒過端午節,天氣仍然不穩定,雖然很熱但冬衣服還不能收起來。在變化莫測的天氣下,稍不注意,就會受涼感冒,引發咳嗽,也會造成情緒不穩或心情鬱悶。這時可以試試看吃這4樣食物,且加入不同種類的「糖」更有效!
止咳食物 1.梨子
在春天季節常覺得喉嚨乾癢、口乾舌燥,還有舌紅少苔等燥咳症狀,不少人都會吃些水梨或湯水來緩解。這是因為被尊為「百果之宗」的梨子含有豐富的維他命A、B、C、D及微量元素,其豐富的水分除了有效促進腸胃蠕動外,就中醫觀點來看,梨子還有潤肺清躁、養陰清熱的功效。
若想在家自製梨子水止咳潤肺,建議可搭配冰糖一同燉煮飲用。冰糖甘蔗成分較少,清潤平和,大部分體質的人都適用,兩者搭配,可達不錯的功效。
止咳食物 2.白蘿蔔
若咳嗽痰較稠難咳出,或是痰的顏色較深黃,且有些頭痛、出汗症狀,這時不妨試吃白蘿蔔來緩解。白蘿蔔的營養價值高,其中所含的維他命C,具抗氧化能力,除了幫助皮膚美白,也能減緩老化及促進傷口癒合,提升體內免疫機能。而白蘿蔔中含干擾素誘生劑,也能刺激胃腸黏膜,促進機體增強抗病毒感染的抵抗力。就中醫觀點來看,白蘿蔔具清熱解毒、健胃消食、化痰止咳等作用。
那白蘿蔔要加什麼糖,才能達到加乘的止咳的功效呢?中醫師建議,若是劇烈咳嗽,咳到喉嚨痛、睡不著、咳不出來,建議可將白蘿蔔搗碎取汁,再加些冰糖燉煮溫熱服用;若咳嗽情形超過一個月以上,每次咳都只有1-2聲,痰較易咳出,則可將白蘿蔔刨削成薄片後,再加入補益脾胃的麥芽糖及少許的海鹽醃漬後食用。
止咳食物 3.生薑
生薑含有薑辣素,能緩解發炎情形並促進血液循環、新陳代謝,因此若咳出的痰偏水狀且清澈透明,可試試看喝薑茶來達到收痰效果。另外,也能在薑茶中,加入些紅糖,就中醫的觀點來看,紅糖具化淤散寒的功效,和生薑一同沖泡飲用,能達到健脾祛濕、溫經散寒的效果,不過若喉嚨紅腫疼痛者並不適合飲用,以免刺激喉嚨。
止咳食物 4.雪耳(白木耳)
雪耳含豐富的營養價值,有「平民燕窩」的美名。像是含豐富的多醣體及生物活性物質,可促進體內新陳代謝、調節消化道機能,還有助提高免疫力,因此春季有時碰上氣候較涼、人體新陳代謝減緩、消化吸收功能變差時,不妨可以吃點雪耳來促進腸胃蠕動、促進消化。若常覺得乾燥無痰、有喉嚨癢的情形,雪耳中的多醣體能增強大顆粒的淋巴細胞,並清除病毒及細菌,降低呼吸道感染風險。另外,雪耳中的多酚及異黃酮抗氧化物,也能減緩呼吸道炎症。
冰糖含維他命及鈣、銅、鐵等微量元素,因此建議燉煮雪耳湯時也可搭配冰糖飲用,對潤肺止咳、保護呼吸道有加乘的功效。
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