冬天到了，許多人常有手腳冰冷和入睡困難的問題，透過喝薑母茶或吃麻油雞、薑母鴨等食物，暖心又暖胃。在這些料理中都有「薑」，營養師指出，薑不僅是料理中常見的食材，對身體也有很多好處。
薑還是老的「辣」
廣告（請繼續閱讀本文）
營養師王證瑋表示，薑的類型可依照生長年限來區分，包括嫩薑、粉薑、老薑及薑母。薑的營養價值高，其所含的「薑辣素」（薑的辣味成分）保健功效也不少，含量會因薑生長的年限長短而有所差異，越陳年的薑，所含的薑辣素也越高。
薑的6大好處
王證瑋指出薑對身體有許多益處，包括：
廣告（請繼續閱讀本文）
1.預防感冒
薑富含維生素和礦物質，其中包括維生素C和薑辣素，具有抗菌和抗病毒的效果。適量食用可以幫助預防感冒。
2.調節血糖
研究顯示，薑中含有的「薑烯酚」等有益物質，可幫助醣類的正常代謝，並穩定血糖。
3.預防心血管疾病
薑同時具有降低膽固醇、調節血液循環和保持血管通暢的保健機能。
4.改善嘔吐感
研究指出，薑辣素可以改善胃部異常蠕動、消化障礙和噁心、嘔吐等不適感。
5.抗發炎
薑辣素能降低體內的發炎狀況，對於風濕性關節炎、痛風等症狀具有緩解作用。
6.預防失智症
有新研究發現，薑辣素能預防神經病變，降低神經疾病的發生率。
從傳統的薑母茶到進補藥膳，薑料理的多樣性以及它對健康的種種好處，使其成為冬季飲食的好選擇，在我們享受美味的同時，還能幫助抵抗寒冷的天氣。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／營養小當家_阿罐營養師 臉書
→健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】
Patrick 薑、蒜、洋蔥，都是養生好物！
01月28日10:33
諭 最近很冷 我都買外面賣的 甘蔗汁薑茶 完全不會冷 而且身體非常好 幾乎每天一杯
01月28日09:54
K 這倆冥醫專謀財害命！走路右兩腳趾才會麻痛，給高七賢脊椎斂財勳看！醫術爛視錢如命，半年內拿我練兩刀微創，五次止痛術又亂植滑脫彈簧！瞎搞到腰臀腿內骨頭整日極度酸麻痛冰冷無力無法入眠，鼻水直流！這些都是術後隔天就有的症狀，還裝無辜哄騙是術後症候群！再去高長庚加害饒看診說這要開骨融合！術前晚還跑來問我你到底怎麼了？刀後症狀更嚴重，三天就被趕出院！還賊笑回:-)你開刀前就是這樣子啦！訛詐上百萬還害到殘，妻小遭大罪，命也開沒了！人心真的要夠惡，才能大賺黑心錢！🤕🤕🤕
01月27日22:49
Chung Yao Hsiao~御F20 蔥薑蒜辣椒都是我家的必備食材。
01月28日10:16
FutureWu 😡😠😒【在新北市某國中發動「恐怖攻擊」割頸致死同校男同學的那位加害人「乾哥」，被記者調查確定是隸屬於民進黨蔡英文總統支持的黃承國的台灣黑道「天道盟」以及「華山會」的具體證據。】：★★★「乾哥」割喉國三生太囂張！黑幫跳腳切割...發出「無限期封殺令」。20240104，記者張君豪、陳以昇／新北報導，ETtoday新聞雲：
https://www.ettoday.net/news/20240104/2657505.htm
⏩「乾哥」長時間都對外聲稱自己是天道盟及華山會份子，不過事情發生後，相關黑幫都立即切割否認「乾哥」是幫會成員，同時下達「封殺令」，無限期禁止收納這名「乾哥」，以免遭「池魚之殃」。
◉新聞報導全文如下：
http://futurewu007.blogspot.com/2024/01/20240104ettoday.html
01月28日11:30
顯示全部