宅品味

茉香詩韻 MO茉Jasmine餐廳

室內Interior
更新於 01月25日07:37 • 發布於 01月30日00:00 • 室內雜誌編輯部

LDH DESIGN團隊從花道中汲取靈感,運用純一的設計手法,以簡潔而系統的設計語言還原MO茉 Jasmine餐廳的「茉意蘊」。

餐廳入口以純粹濃厚的色調和玻璃的剔透感做出虛實對照。

入口處以整面墨綠藝術牆鋪底、晶瑩的玻璃磚堆砌出模仿屏風的意像,沉穩的色彩與通透的光影虛實相依,讓雅致的內部空間若隱若現,耐人尋味。

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包廂內部牆面延續入口的墨綠色,維護整體的一致性。

沉金色勾勒出字型,佐以燈光鑲邊,將餐廳的大名點題。厚實的墨綠色運用從入口延伸至餐廳內部,深綠色肌理感大理石和微水泥、透光大理石、藝術玻璃等等空間主材,用色簡約平實,搭配柔和的光線,讓心靈為之沉澱、遠離室外的塵囂。

入口轉角的酒櫃牆和天花板的透光雲石斑斕的光影相互輝映。
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設計聚焦於整體開闊的空間感、流暢的行走過程以及小憩時不受干擾的舒適度等多方感官體驗,讓人在用餐過程中感到舒適、放鬆且愉悅。

吧台的燈飾是一抹翠綠,宛如一顆翡翠,將輕奢而含蓄的氣氛烘托的恰到好處。

空間規劃順應原始結構的長縱深,將隱私性更強的包廂置於平面的兩端,散座區和廚房則安排在腹地中段,以狹長走道營造枝蔓般的形象,串聯不同的功能,貫通各個分門別類的場景。

狹長走道串連不同功能區的出入口。

設計團隊透過天花板不同的設計型態雕鏤環境層次,進一步加強各區域之間的氛圍差異,在有限空間內營造豐富的視覺變化,拓寬體感效果。

天花板的斜面做出天窗的異象,在飽和的色調中帶入通透感。

巧妙切割的斜屋頂是取樣自傳統建築的現代轉譯,斜面的暖黃燈光透過大理石溫柔的暈開,在人為精工雕琢的環境中予人天光的聯想,宛如茉香彌散,將雅緻的氣息浸染於每個角落。

像浮雕一樣的天花板建構空間的遊走意趣。

設計發想於古人對茉莉的婆娑麗影的高度贊嘆,設計師極力篩選、簡化MO茉 Jasmine中的室內擺設,利用燈光與建材互相配合,共同營造出平實卻雅致的煙火氣。

散座區冷調的配色形成優秀不搶戲的背景,與插花相輔相成。

桌椅、地面採用灰藍色系為主,令整體空間內散發典雅氣息。燈光含蓄地灑落整個空間,給予圍坐而談的人們充分的私密感與安全感。也藉由溫暖爐火為靜謐空間增添恰到好處的溫度,散座區的分隔島上燃起搖曳燈火,為整體調性偏冷的空間在視覺上增添些許溫暖,進而拉近人與人之間的距離,鬆弛感和幸福感油然而生。

分隔島的爐火點亮視覺上的暖意。

屋頂局部點綴的燈光,造型輕盈、簡約,在照亮空間的框架結構的基礎上聚焦於餐桌本身,營造良好的就餐氛圍,也將空間主角還予餐桌上的美食,如同茉莉花語,本真誠摯。

散座區藉由桌椅間的安排合理運用空間而不顯擁擠。

正如老北京人喝茶習於刪繁就簡,取一個直筒高杯水燒開,丟一把茉莉花茶進去,熱水燜泡幾分鐘,任茶葉自由舒展,待溫度稍降就能入口。而喝茉莉花茶的習慣一旦融如民間飲食,便根深柢固。

餐桌的燈飾造型簡約,藉由燈光的方向將來客的視線聚焦在桌面上。

時至今日,人們泡茉莉花茶仍是依據長久以來沿襲的傳統,續上兩三泡,待茶味淡薄,杯裡的葉底不倒,再抓茶葉續上。等熱水一沖,新茶的香氣上來,舊茶的底味還在,茶香新舊融匯,這滋味就很北京。

走廊和餐桌間的隔板在保留私密性的同時,也保留了空間的整體性,沒有完全隔斷。

餐廳空間的色、形、質都是為了營造空間氛圍、建立空間印象,而空間則可以引導人的五感、感染人的情緒、治癒人的心靈,從物象到意象,MO茉 Jasmine餐廳宛如一壺茉莉花茶,融合古韻,卻又化繁為簡,心懷詩意,回歸設計本質,使每個使用者的身心皆沉浸其中,在「茉空間」中碰觸「茉意蘊」。

資料及圖片提供」LDH DESIGN

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