「藍色多瑙河」竟然不是藍色的？

夏季日落時分的布達佩斯多瑙河風景。 Photo Credit：Andrew Mayovskyy@Shutterstock

此次踏上東歐之旅，第一個造訪國家是匈牙利，我特別在行程中排入「多瑙河郵輪」（Danube River Cruise）。多瑙河發源於德國，流經奧地利、斯洛伐克、匈牙利等 10 個中歐與東歐國家，最後流入黑海。

在我的朋友圈中，我是極少數還沒有搭乘過多瑙河河輪的人，回想這些年，我似乎將全部心力都投注在栽培孩子，雖然暑期有較多時間能旅行，但我與配偶通常都會帶孩子們回台灣，頂多順道在亞洲鄰近國家旅遊。看著眼前的多瑙河夜景，我對於中歐與東歐還真是比較陌生。

經過白天幾個小時的步行，能在傍晚以搭乘郵輪的方式認識布達佩斯（Budapest），是一種很好的方式。在晚餐的過程中，除了欣賞窗外多瑙河沿岸的建築，同團旅伴們也分享當日在英雄廣場（Heroes' Square）觀看紀念碑與雕像的心得。位於英雄廣場附近的布達佩斯美術博物館、匈牙利國家歌劇院等，則令人感受到東歐對藝術領域的注重。

在匈牙利感受藝術氣息。圖／彭孟嫻　提供

觀光郵輪體驗

多瑙河郵輪乘坐起來相當平穩，幾乎沒有感覺到任何波浪起伏，導遊在時間安排上也很細心，為了讓團員們可以看到多瑙河的夜景，所以用餐時間拉長至晚上 8 點之後，我也有了機會在過程中看到多瑙河「燈全開」的美麗夜色。

當夜燈亮起，可以看見多瑙河畔的橋墩以金黃色的燈光呈現，從船上往多瑙河周遭望去，美景盡收眼底。

建築方面，匈牙利國會大廈（Hungarian Parliament Building）由匈牙利著名建築師什泰因泰爾伊姆雷設計，呈現出哥德復興式的建築風格。由於匈牙利在歷史上經歷過許多變動，受到羅馬帝國、日耳曼族等文化影響，建築可說是包羅萬象，也融合了不同民族的特色。

若仔細觀賞，有哥德式的華麗花窗玻璃，也有仿古希臘的新古典主義建築，以及充滿曲線和突出元素的巴洛克式建築。再加上匈牙利各個區域的民間建築，這讓布達佩斯多瑙河之行，好似一趟專為欣賞建築而設的視覺饗宴。

「藍色多瑙河」其實不是藍色的？

對於音樂有興趣的人，應該聽過由奧地利作曲家約翰史特勞斯二世（Johann Strauss II）在 1866 年創作、1867 年正式首演的管弦圓舞曲《藍色多瑙河》（The Blue Danube）。

旅程之中有人開玩笑地說道：「藍色多瑙河怎麼不是藍色的？」在場多數人都莞爾而笑，畢竟《藍色多瑙河》是曲名。根據眾多史料，在 1866 年，奧地利帝國在普奧戰爭中慘敗，民眾因此深陷失落的情緒中，史特勞斯當時是維也納宮廷的舞會指揮，為了讓民眾擺脫低迷不振的情緒而創作出該首名曲。

該曲在 1867 年於維也納首演，成為約翰施特勞斯二世的代表作之一，聆聽過程中彷彿能感覺到多瑙河寬大的河面、浪漫的氣氛，以及維也納城的特殊建築與文化魅力。

許多旅客會為匈牙利國會大廈留影。圖／Andocs@Shutterstock

不過，「藍色多瑙河怎麼不是藍色的？」這句話，倒是讓我想起 2010 年時發生的污染事件，生活在加拿大的我，也對這起新聞印象深刻。

2010 年，位於布達佩斯的一間氧化鋁精煉廠發生水庫爆裂，導致腐蝕性紅色漿料外洩，看似紅泥的氧化鋁污染物於是流入多瑙河支流，也往南向塞爾維亞、羅馬尼亞流動。當時環保人士發聲表達擔憂，認為難以估計污染物對環境的破壞有多嚴重，尤其是水庫周圍的社區。這起事件不僅讓匈牙利對於多瑙河的污染防治更加關注，也使得流經國家的工廠在處理廢料時更為謹慎。

現在的多瑙河看起來並非藍色，這其實也正說明了一百多年前與現代的多瑙河，在經過工業化的「洗禮」後，河川受到了污染。類似的環境傷害對全世界不同河川也都產生了影響，值得我們在開發環境、使社會更現代化的同時，給予同等的重視。

匈牙利與多瑙河

翻開歷史，世界各國的文化起源通常與「水」有關，人類需要靠著水源生活，才能發展農牧，並讓基本的食衣住行得到供給。多瑙河也是匈牙利的重要經濟命脈，當地人們的生活、文化，也都與這條河的港口與碼頭有關。

因為河運的發達，讓農田能被灌溉、商品能進出口，這也讓匈牙利的特產，例如匈牙利辣椒（Hungarian Paprika）、匈牙利紅酒（Hungarian Red Wine）和匈牙利藍寶石（Hungarian Sapphire）等等，能聞名於世。

匈牙利的辣椒，顏色鮮紅，但是嚐起來卻不辣，是匈牙利料理與燒烤常見的調味品。這樣的橘色辣椒粉與紅色辣椒粉，搭配匈牙利香腸，是在當地街頭與餐廳隨處可見的日常美食。

我在郵輪上也品嚐了匈牙利紅酒，口感略甜的餐前酒，搭配番茄燉牛肉，也很契合。在匈牙利街上亦能看到許多店家販售各類紅酒，讓旅人們多了些微醺的浪漫回憶。

除此之外，多瑙河的水資源供農業與工業運用，也提供匈牙利商品的貿易進出往來，更為當地供給了極具吸引力的觀光風景，是旅遊產業的關鍵夥伴。也是在這樣的發展下，我此行才能觀看到多瑙河沿岸的景致與風俗民情，帶回深刻的記憶。

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