4款廚房類型收納攻略：一字型、L型、ㄇ字型、中島型

有在煮飯的都知道，廚房空間看似佔據不大，卻必須面面俱到。從食材備品、調味料、鍋碗瓢盆、餐盤器皿、清潔用具到各類家電器具，不管你家的廚房是何種類型，自然都希望能夠五臟俱全、順手好拿取！我們便整理了4款常見廚房的收納攻略，從一字型、L型、ㄇ字型到中島型，讓你收得輕鬆漂亮、煮得開心美味！

（圖片提供／恆岳空間設計）

一字型廚房：3坪以下

小坪數節省空間首選，用吊櫃、拉籃、層板放大收納

在台灣普遍常見的一字型廚房，也是小坪數的首選，以單純的左右動線涵蓋所有料理作業，但也常因檯面範圍較不足、導致使用空間縮限，當東西越堆越多時，工作面積也越來越窄，所以在配置時，首要注重動線尺度，一字型廚具所需的深度至少60公分，走道基本寬度則為75公分，總寬度以200公分以上為佳。 

針對收納方面，建議善加利用垂直空間，以層板、磁吸掛架、掛桿或鐵網架等，使零碎小物各得其所，好看又好拿，也能妥善運用冰箱或小家電的側邊立面，透過磁性收納架就能擺放較輕巧的廚房紙巾或調味瓶，除此之外，也可透過升降吊櫃、抽屜式櫥櫃或五金拉籃，延伸儲物空間，讓廚房動線不過長，有效活用空間。

（圖片提供／富麗室內裝修設計）

（圖片提供／苑茂室內設計工作室）

（圖片提供／八寶空間美學有限公司）

L型廚房：3～5坪

高效靈活三角動線，偷出轉角空間、整合電器零食櫃

若空間條件允許，L型廚房也是許多小家庭的常見配置，正因多出來的轉折檯面，使作業動線縮短、效率明顯提升，相較於一字型廚房來說，機能更加完善。在配置時，建議將水火明確分區，使洗滌區、烹飪區與冰箱形成黃金三角，長度方面，單邊以兩步距離為佳，也就是大概120公分，走道寬度則至少90公分，即使2人一起下廚料理，也能自在不擁擠。

（圖片提供／東江齋設計 River Cabin D+）

但有利就有弊，轉角檯面拓增了作業範圍，卻也犧牲了角落空間，但好在現今已有推出各種特殊五金配件，只要採用轉盤或小怪物五金，就能妥善運用畸零死角，除了向上拓增收納機能外，一般也會再納進電器櫃擺放微波爐、烤箱或電鍋等，搭配抽拉盤設計就能提升使用性，也可試著於轉角加裝層板或吊架，用來放置茶杯碗盤或調味香料，使每寸空間發揮最大效用。

（圖片提供／演拓空間室內設計）

（圖片提供／齊舍設計事務所）

ㄇ字型廚房：4坪以上

全能開放式配置，用吊架櫃+側拉櫃+吧檯打造夢想

沿牆配置的ㄇ字型廚房，亦可稱作U字型，相較L型廚具又多出一道檯面，雖然佔據空間較大，卻能呈現方正寬敞且氣派的視覺印象，並可全方位涵蓋各項廚房機能，從洗滌、烹飪、操作到儲藏，井然有序地清楚劃分，適合講究料理或熱愛與家人一起下廚的人。

在動線配置上，通道寬度至少100公分，總寬度最小則為200公分，確保足夠回身交會的空間，建議可遵循黃金三角的原則，將水火各據一方，並維持在120公分以上的距離，也就是冰箱、水槽、爐檯三者接近正三角時，是最方便使用的狀態，亦可根據烹飪習慣調配水槽、冰箱與爐具，間接定出鍋碗瓢盆的位置，打造一氣呵成的動線。

（圖片提供／微自然室內裝修設計有限公司）

另外，兩側的角落空間也不能放過，一樣可藉由特殊五金配件妥善規劃，同步可採取一體的隱藏設計容納冰箱、電器櫃與乾貨零食櫃，尤其可運用側拉櫃使櫥櫃容量極大化，亦可搭配吊架與拓增一方小型吧檯，維持開放視野的穿透性、拓增使用範圍，這時再加上推車收納籃，讓料理更為流暢順心！

（圖片提供／浤淇室內設計有限公司）

（圖片提供／澄境室內設計有限公司）

中島型廚房：5坪以上

360°環繞式餐敘光景，以複合概念全方位整合收納

所謂中島，指的就是位於廚房中央的工作檯面，宛若海上島嶼般、四面不靠牆的配置，必須事先預留四周通道，形成循環流通的回字動線，使家人可以圍聚一起手作料理、聊天說笑，也因此相較其他三種廚房類型，需要更加寬敞的空間，在尺度配置上，一樣可遵照黃金三角的準則，檯面之間的距離則建議至少維持90公分的距離，確保使用便利性。

（圖片提供／S. Design 森境&王俊宏設計）

（圖片提供／合砌設計有限公司 HATCH）

針對收納配置，中島本身即有多種形式，以封閉式設計藏放洗碗機、烤箱或是採用開放式+拉籃營造穿透感，使食材乾貨與鍋碗瓢盆有序歸放，另外也可憑藉深度優勢創造雙向櫃，一側用作收納用途、一側則為小型吧檯，而檯面亦能搭載電磁爐與水槽，輕鬆調製輕食或與至親好友來場下午茶聚會。

（圖片提供／萩田製作 空間設計研究室）

（圖片提供／齊舍設計事務所）

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