涼拌小黃瓜怎做好吃？4步爽脆入味

夏天吃「瓜類食物」清熱又解暑，小黃瓜便是其中之一，許多人都會在家自製「涼拌小黃瓜」當小菜，不過涼拌小黃瓜到底怎麼做才內行？就有一名男網友分享「簡單4步驟」，就能做出爽脆入味的涼拌小黃瓜。

該名男網友在臉書社團《家常菜》發文，表示自己到牛肉麵店一定會點涼拌小黃瓜這一道小菜，「自己買六根小黃瓜25元，做一大盤可以吃到撐」，而他也接著分享「4步驟」。

第一「小黃瓜洗乾淨剖半去籽切小段，用刀背拍裂小黃瓜」、第二「加入些許白砂糖拌勻小黃瓜，10分鐘後倒出水份」、第三「加入些許鹽巴拌勻小黃瓜，放入冰箱20分鐘後，倒出鹽水」、第四「加入，蒜末，辣椒切絲，香油，白醋（我是加入自己釀的梅子醋），一些些清酒，均勻搖一搖後放入冰箱，隔天吃味道會更入味」。

貼文一出，老饕口水直流，「可口爽脆好吃」、「好吃清爽」、「超愛吃」、「感謝分享」、「首見入清酒很特別」。（編輯：郭佩蓉）

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